標題: [中式食譜] 梨香骨 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-10-22 05:16 PM     標題: 梨香骨

材料:        
( j# x) f9 l2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腩排400克(斬成每段2.5厘米)、乾蔥1粒(切片)、梨2個(雪梨或其他)
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( Y6 J. x7 X% p+ Y( ?, Ftvb now,tvbnow,bttvb調味醃料: www3.tvboxnow.com) C6 S; `/ Z* B: k9 J
生抽1湯匙半、糖1茶匙、生粉1茶匙半 芡汁: 梨汁半杯、生抽1湯匙、糖1茶匙& K( o* B- t5 h% @
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2 v# c9 o& a$ \. d; O% stvb now,tvbnow,bttvb做法:         + }# S2 M9 N6 u  F& N, x4 N+ g/ p, ]  L
1.腩排與醃料拌勻。
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2 }0 Z! J" Y! C, ~, v* }0 k7 |; w0 i2.一個梨去皮，梨肉切件。另一個梨磨蓉後隔汁(可加水至半杯份量)。公仔箱論壇$ ^) I2 n: T( N  w; P

0 N+ N/ L. i5 e; h2 H- m; f6 }1 C3.燒2湯匙油，爆香腩排及乾蔥，慢火煮至七成熟，再加入芡汁及梨肉，燜至腩排熟透。" p( \4 u% v; W5 }
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4.加入適量生粉水埋芡，上碟。

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