標題: [中式食譜] 牛油煎帶子伴沙律菜 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2015-10-23 04:38 AM     標題: 牛油煎帶子伴沙律菜

: M- O& j8 i* J2 A, w1 o
材料(4人份)
7 K+ o8 g$ z7 h牛油.....10g
& ^6 X1 i% w9 q( Q, p& p9 _" ytvb now,tvbnow,bttvb檸檬.....1個公仔箱論壇& G. u) @; b/ v9 c! H3 \  B
蛋黃.....1個
" ?7 N5 g' C$ ~# s海鹽.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O* L( h( i9 Z2 T* I& K8 G& S4 d* p
黑椒.....適量
) Y9 O* N+ b3 h1 S青蘋果.....1個tvb now,tvbnow,bttvb. n3 o# \+ ]) p3 D0 e3 _
沙律菜.....1包tvb now,tvbnow,bttvb4 c$ f; D0 {% [  S3 {
刺身級帶子.....10粒tvb now,tvbnow,bttvb" O! ~/ z% X: a  ]9 j- T
初榨橄欖油.....1湯匙www3.tvboxnow.com& ~! v6 |4 k: x" S
tvb now,tvbnow,bttvb- r) H0 r. I: u) t
做法
7 Y6 W" w2 p" [5 L公仔箱論壇1.帶子於室溫解凍。用廚房紙抹乾。; E0 ]" S+ s/ R% V# X

+ i5 ]; j5 u7 ?  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用一鐵鍋，下牛油燒熱，轉小火。放入帶子煎至表面金黃，逐一反轉繼續煎至金黃，熄火，撒海鹽，備用。: i6 E& k6 s" X9 j3 U$ c! U
( Q. i" _# m5 c8 ]2 A& [" c
3.青蘋果去芯，切絲，加檸檬汁浸水備用。
7 e1 ^- L9 n( K" E: {
% _; `- ~* L( d% E' `) B4 \www3.tvboxnow.com4.準備醬汁。大碗內加入蛋黃、半個檸檬汁、橄欖油後，打至濃稠成醬汁。www3.tvboxnow.com+ Q7 {7 n; W; P( k2 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t  ^/ H. r- |" Q. _
5.沙律菜、青蘋果絲、帶子放上碟，淋上醬汁，將少許檸檬皮切碎後，撒上表面，加海鹽及黑椒，上桌。
% x: Z" X6 U, J5 `+ kwww3.tvboxnow.com% C4 S4 q; T8 U2 @; s8 W
tvb now,tvbnow,bttvb+ k8 E* ~; v: \2 _
貼士tvb now,tvbnow,bttvb, X3 L" H* j: \  h6 W
煎帶子要注意火力，表面金黃而不過熟，因此需選刺身級數。tvb now,tvbnow,bttvb9 B1 Z3 m' O$ L0 a

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0