標題: [中式食譜] 肉片扒玉蔥 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2015-10-24 04:39 AM     標題: 肉片扒玉蔥


! k  Z! V7 V5 {www3.tvboxnow.com4 w# p6 N% y7 F$ T7 y
tvb now,tvbnow,bttvb: X" s- ^0 n( ?; Q& c; h
公仔箱論壇8 }) P% r, F0 o' x+ N& O
材料
5 n+ Q7 Z6 Y: r% h, B; X$ x. Y公仔箱論壇香菜....6公克' S/ w& ~$ D9 k% f$ _
香菇....35公克
) ^/ o6 `& Z( u+ B7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥絲....10公克
6 a* h5 E; j2 K% N4 X洋蔥....150公克
  }1 O7 q4 O7 Ptvb now,tvbnow,bttvb辣椒絲....10公克www3.tvboxnow.com  }) i  |" s- v
梅花豬肉片....100公克tvb now,tvbnow,bttvb1 `" T% M7 h. M4 A. v

. P" l9 `  d, [1 h4 v  Dwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb% U; y7 `  O! @) o  L0 l+ m3 _' R
柴魚浸汁：2 H( I2 d7 K( S- _  n5 n/ ?, z. W6 n
糖....5公克
. ^3 T% |5 `  S1 G2 \* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚醬油....65㏄
4 m! |% ~1 u) k* t# h公仔箱論壇$ I/ ^4 i! Y6 _5 s" [

4 a- J1 V7 ]6 ?0 j9 ^4 E9 K作法
- G+ O/ {) }# b. s8 y& ]) h1. 把香菇洗淨後以冷水浸泡至軟，撈出後香菇切成絲（香菇浸汁保留）備用。公仔箱論壇* o' r( i% E" ~& y9 m

, I7 E+ O+ E$ I# x! a8 i  S3 {% Jtvb now,tvbnow,bttvb2. 取65㏄香菇浸汁與糖一起加熱至滾沸，倒出，待涼後與柴魚醬油一起混合拌勻成柴魚浸汁。
9 A+ n; s' B0 @" X  k. r* xwww3.tvboxnow.com6 U" K' e# h+ K1 S8 O
3. 洋蔥切成細絲後，沖冷水以洗去辛辣味，再擠乾水份與作法2的柴魚浸汁一起浸泡約30分鐘。: Q# b) t( q2 C- o* o. L

$ K2 A8 w3 f8 H4. 梅花豬肉片、作法1的香菇絲放入滾水中汆燙約6～7分鐘至熟，撈出，放入作法3的浸汁內略浸入味，最後加上香菜、蔥絲、辣椒絲即可食用。
: C" n. Q# c# b7 O, t公仔箱論壇
9 o: ~$ B$ l8 W* v6 A公仔箱論壇

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0