標題:
[甜品]
杏桃塔
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-10-24 04:41 AM
標題:
杏桃塔
公仔箱論壇( o/ b( m, N- ?: `9 k- d
?; x; b& g* N! C& _tvb now,tvbnow,bttvb
/ q$ C& U" L( i9 @! u
材料
www3.tvboxnow.com+ g6 ?( |7 G8 _- w z8 N y) B1 [
原味塔皮....8吋1個
' b, C% T# w5 J$ B C6 N% O' g公仔箱論壇
' M; t9 ]- }- j5 jtvb now,tvbnow,bttvb
- O6 E$ m4 S, S
內餡：
0 Q" d1 P2 S/ C" L3 v5 f
蛋黃....40公克
www3.tvboxnow.com4 R! Y1 {3 ]1 \1 i5 o
蛋白....60公克
* H: x. d! |1 U# s! k: p' g
杏桃罐頭....1罐
www3.tvboxnow.com% v' N& z2 B! r
細砂糖....20公克
' x7 z! F, O" E( Z4 U
細砂糖....40公克
7 C8 ~7 z# {9 p5 R3 X$ w1 S) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鮮奶油....70公克
$ C9 g3 Y! M! M
檸檬汁....10公克
" S" ~1 r% ^! ^" p) g公仔箱論壇
無鹽奶油....30公克
1 I3 _% h, H6 @& v$ v. B$ G0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
低筋麵粉....50公克
公仔箱論壇. z8 {, v+ I2 j. x0 z) V
0 {* C5 W* F# z" f/ v) Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C# Y# G5 t2 F
裝飾：
公仔箱論壇2 a. O1 Z8 [) V0 D. n) C
糖粉....適量
F! {# _$ ], R& H
www3.tvboxnow.com) P" k1 N2 j* G+ q4 [
公仔箱論壇/ y: t8 k0 o! J8 l
作法
9 F5 s( F, l1 O% z5 d, S3 o5 vwww3.tvboxnow.com
1.先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。
www3.tvboxnow.com V: h# u7 C; [: G% ~4 M
& W! o e# B+ d8 G2 e; p) {- O# dtvb now,tvbnow,bttvb
2.在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。
0 b6 u2 ~. x& S% Gwww3.tvboxnow.com
$ n. `( n# X' n. B" Q1 r+ [% h8 \
3.溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。
4 g' X1 O6 n8 a
6 n+ ^) X( n8 ^- F5 u4 kwww3.tvboxnow.com
4.出爐，放涼，撒上糖粉。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
