標題: [旅遊景點] 【追源尋味】台灣威士忌見學　即席品嘗冠軍酒 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2015-10-26 05:06 AM     標題: 【追源尋味】台灣威士忌見學　即席品嘗冠軍酒

        1 ^+ ^8 G- M) r: H2 e6 s4 r
酒桶清楚寫明威士忌的產地和年份。
( [9 J2 ]$ k4 i5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 ~6 H" A1 _- l6 W  ~' ]噶瑪蘭是台灣宜蘭其中一個原住民族裔的名字，亦是台灣唯一威士忌品牌的名字，品牌的一枝以葡萄酒桶釀製成的single malt剛於年初贏得World Whiskies Awards「世界最佳單一威士忌」的名銜。公仔箱論壇+ I2 S! N/ j) \+ [7 r& ]% b* R

% z0 e# x, u& H% g3 Y; X3 p. i; awww3.tvboxnow.com酒廠設在宜蘭山谷間的平地上，設有開放予遊客免費參觀的展館，介紹威士忌的釀製過程，以及講解台灣威士忌的釀方法。台灣沒有種植小麥，小麥進口到酒廠先浸水一至兩星期，發芽後碾碎成汁再發酵、蒸餾，最後放入木桶陳年。由於台灣溫度高，宜蘭夏天氣溫可高達攝氏41度，酒桶內的威士忌每年所揮發的比率（Angel's share）亦較高，蘇格蘭每年一般是2-3%，在宜蘭則可高達10-12%，變相增加威士忌的陳年成本。www3.tvboxnow.com% j* Q* n% D, L# }

% b$ j- r+ M* e8 ~5 B: a- Htvb now,tvbnow,bttvb而近年最適合釀製威士忌的雪莉酒桶（Sherry Cask）供不應求，價格不斷上漲，各地不少酒廠都有利用舊酒桶重新釀酒。展館亦有定時示範舊桶再生技術，先將舊桶內表面一層刨去，再用火燒焦，令新釀的酒不減橡木和煙燻風味。不過對酒客而言最重要的環節一定是試酒，試酒室會為遊客免費提供一款指定的威士忌試飲，或者付款可試試今年剛得獎的冠軍酒Vinho，睇睇這枝single malt原酒係唔係你杯茶。  tvb now,tvbnow,bttvb! m1 {6 M" L5 i1 e* ~5 Q

: K- ?- _9 D5 c/ x                                                威士忌在橡木桶內慢慢熟成，隨年份顏色漸漸變深。公仔箱論壇! O8 q+ _4 V' ^% G+ }# n% M: T

3 t4 u* P7 W2 ewww3.tvboxnow.com                                                展館放有小麥讓遊客親手摸上手嗅嗅。www3.tvboxnow.com- r' F2 g7 L  n) O" U& D
7 E% ~: E. [3 F% U. M
                                                在蘇格蘭訂製的傳統蒸餾機器。
0 ]  q, \' L) n, q! S* ~( ?# y/ r: A6 r% c: h+ A
                                                店裏亦有售賣以小瓶分裝的set，一次可試不同款式的威士忌。
* }3 J* j( r9 W" n( uwww3.tvboxnow.com
) E" s- ?. b2 Q; t) vwww3.tvboxnow.com                                                得獎酒：Vinho葡萄酒桶威士忌原酒。公仔箱論壇7 Z  L' u( s0 N

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0