標題: [食肆地點] 玩味西班牙菜 大鑊飯變奏煲仔飯 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2015-10-27 04:30 AM     標題: 玩味西班牙菜 大鑊飯變奏煲仔飯

        www3.tvboxnow.com" a% n7 o1 S  [7 y0 g. h
Seafood Paella for Two $178：第一眼看以為是煲仔飯，其實是西班牙海鮮飯，上桌時火燙熱辣辣，米飯吸收了海鮮湯濃郁鮮味，配以蜆和大蝦，鮮味加倍。        公仔箱論壇9 ?1 c, l2 M2 b6 m5 Y
       
9 L, v, X$ {: N. ]/ e
9 ]+ r2 h% j$ B: p1 F& C+ A1 o& a公仔箱論壇香港的西班牙餐廳大多sell地道、正宗，同時價錢又偏貴，並非我等平民負擔得起。這間由兩位後生仔新開的Chico Chica，難得打破悶局，為西班牙菜注入新元素，皆因碟碟菜式都充滿玩味，價錢又親民，可謂帶來一番全新景象。
3 j# ?! g; P2 b/ j0 w" S' lwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com0 W6 z6 j7 R) {% |
店主Jerry和Terry曾於Catalunya做廚，離職後決定拍住上出來自立門戶。他們曾於多間fine dining餐廳工作，今次開店則決定走casual和young的路綫，營造輕鬆用餐氛圍，讓客人舒服享受美食。www3.tvboxnow.com+ S7 @$ }9 k. m. D- B" L$ h

) j, C4 W# t/ Btvb now,tvbnow,bttvb餐廳空間不大，但小店形式反而拉近了廚師和客人的距離。像開放式廚房與客人座位只是數步之隔，方便客人與廚師交流，比一般西班牙餐廳更有人情味。裝潢亦富特色，牆身鋪滿鮮紅、鮮黃色磁磚，馬上令人聯想起西班牙的地道風情。
, L6 w: \4 f( r) H$ i/ n& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& }$ m% W; Q* V5 F$ v
融入東南亞元素
0 R' M* R3 ]) u5 a( ~! g& p0 b, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。都說兩位年輕人創意無限，他們更大膽地將西班牙菜融入東南亞元素，食材與做法大革新，同時又能保留西班牙風味。像西班牙海鮮飯，將傳統大鑊飯變成煲仔飯，保溫力一樣強勁，一開蓋即湧出澎湃香氣。煮飯的海鮮湯以紅衫魚、蟹、蝦等熬成，鮮味滲透每粒米飯，軟綿濕潤，香濃惹味。Tapas也有不少好選擇，像用雪糕筒盛載的Tuna Tartare，撈了泡菜汁吊味，最適合做開胃小食。Burger仔也有變奏，換上饅頭夾入澳洲和牛，更意想不到的是配以紫薑和薑蓉餡料，吃起來膩滯感全消。餐廳還會定期舉辦cooking class、切火腿班、旅遊講座等，教大家從飲食至旅遊角度欣賞西班牙文化，增長見聞。
8 d1 R+ L9 j% p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J- [( P4 O8 [6 |+ R! U
Chico Chica
0 _! t& h$ G+ D3 vwww3.tvboxnow.com地址：西營盤第三街福滿大廈
# z4 e8 v8 N+ M9 t2 u% B/ c9 K平均收費：$250
% b* c/ c" t/ D& b) {" l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U! z! H, o2 i* n% s7 E

+ S% K( ~# _$ U( a! t+ y! m3 A% {www3.tvboxnow.comIberico Paleta $118：純正西班牙黑毛豬種，豬前腿位置肥瘦均勻，鹹味較淡。
  O" b3 P9 x. V. G$ g$ n% Y" h
4 {1 Y9 @6 ^. k4 Y  B: H0 Itvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# T  @8 A2 G/ z, q
Tuna Tartare $68：以小雪糕筒盛載的吞拿魚用泡菜汁和提子調味，入口甜辣。        tvb now,tvbnow,bttvb) v: ^* \6 s+ g, q$ K& L7 Z* m
tvb now,tvbnow,bttvb" q( G' Z$ \; ]8 F" {
公仔箱論壇/ b& o) ~9 X! _0 i2 ]
Hansburger $75：饅頭夾着澳洲和牛和芝士，配以紫薑和薑蓉，中和牛肉的油膩感。6 M# v# v, e( l4 ~' k9 q
www3.tvboxnow.com1 ~  {0 T9 O3 B3 b+ U3 j8 {
www3.tvboxnow.com$ d( x5 J3 L0 j( u3 r: z
餐廳以鮮紅、黃色做主調，配上磁磚牆身，甚具西班牙風情。       
9 |( C& U9 |6 ]$ \) w
0 U* r6 D1 m6 T2 e+ u$ j公仔箱論壇公仔箱論壇5 T5 Y* P5 x( m; |. m: v

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0