標題:
[中式食譜]
燕麥粟米蝦餅
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作者:
nt1972
時間:
2015-10-27 03:24 PM
標題:
燕麥粟米蝦餅
材料:
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蝦膠300克、鮮粟米1條、燕麥片1/3杯
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調味:
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清水2至3湯匙、鹽半茶匙、生粉1湯匙、胡椒粉少許、泰式雞醬2湯匙
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做法:
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1.粟米切粒，用鹽水煮1至2分鐘，取出隔水，混合蝦膠，下鹽、1湯匙生粉、胡椒粉拌勻，搓成湯圓狀，順序沾上生粉、燕麥片成蝦丸。
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2.平底鑊加熱，放入蝦丸，以鑊剷壓平成蝦餅。
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3.蝦餅兩邊煎至金黃色即可上碟，可蘸上少量泰式雞醬佐吃。
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