加工肉類近日被列為最具致癌風險的食品，即包括經醃製和煙燻改變味道，又或加入防腐劑延長保存限期的肉製品，最主要的致癌物，其實是被當成防腐劑使用的亞硝酸鹽。 3 u2 i% Z! z( S, H6 X7 {6 Ntvb now,tvbnow,bttvb# @- y* ~& m8 Y) O G7 O0 U S* w
其實吃腸都可以選天然健康的，Great的鮮製香腸最大特色是夠新鮮，每日鮮製，不留過夜，因為日日清，製作時不用加入防腐劑，更加吃到肉的天然味道。而用的是澳洲走地農場豬、牛、羊肉，牠們吃的是牧草或穀物，肉味特別濃。問題是很多生產商製造過程中會加入人造色素或亞硝酸鹽，令色澤鮮紅，但會大大減低肉味，且不健康，但Great的腸只用紅椒粉或茄乾做天然色素，成本高但味道較佳。 4 @. [* N6 h$ S* ?8 T4 U, L |/ R% I. {! Q4 o, A. X
優質食品價格當然較貴，不過有甚麼比健康重要呢？3 ~6 x3 I, ]0 k( e
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營業時間：星期一至日10am-10pm公仔箱論壇0 l$ _! u2 k3 R: V; Y0 a a 作者: no4son 時間: 2015-10-30 08:38 AM
