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標題: [中式食譜] 蛋包炒麵 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2015-10-31 04:44 AM     標題: 蛋包炒麵


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蛋.....2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y& Z( ]: X% A( }$ P6 x
蕎麥麵.....70g
9 i! R- |  p# R7 U& x: e公仔箱論壇高麗菜.....60g. }7 F  v5 x; g
豆芽菜.....20gtvb now,tvbnow,bttvb. ]# `( j. Z. H
青蔥末.....少許, I3 q. o/ w) B
辣醬油.....少許  x- T8 r% R" Z$ l" n
煎餅醬汁.....適量
* i+ i  Y5 w6 p& O: R五花肉薄片.....50g( Q9 x1 }' K3 y, L( H6 ~, G
柴魚素.....1/3小匙
/ t( }+ L8 x/ M7 Bwww3.tvboxnow.com柴魚高湯.....1大湯匙
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佐料：+ Y' \* c  Q8 d" s3 l
蕃茄醬.....適量
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柴魚素.....1/3小匙+ c2 N, y0 u+ m" a- n" d
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柴魚高湯.....1大匙! y' s6 B* Y" r5 w% M

2 i+ o! K' G6 D% u3 Pwww3.tvboxnow.com作法
' @0 c/ T, A2 Wtvb now,tvbnow,bttvb1.將蕎麥麵放入滾水中煮熟後，用冷水洗除麵條上的黏液與澀味，瀝乾備用。6 f4 C# t6 O% q

7 y- O/ i, q* ^+ gtvb now,tvbnow,bttvb2.高麗菜切成塊狀，五花肉薄片切成小片狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h( K, N3 Q  H

0 D4 ^' {+ T& Z( s3.熱油鍋，將五花肉薄片炒至變色，加入高麗菜、豆芽菜炒拌均勻，再加入作法1的蕎麥麵與調味料A炒拌至均勻上色，最後加入青蔥末，盛起備用。4 I. _, @* f& O5 G$ Q7 N3 t0 S
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4.將蛋打散，與柴魚高湯攪拌均勻備用。
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5.平底鍋加熱後上一層薄油，將作法4的材料倒入，待蛋液呈現半熟狀。. d9 c- L% ^5 q" r$ d+ Z
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6.將作法3的材料放置於半熟的蛋皮中央，並將蛋皮對折成半月形，裝盤後淋上蕃茄醬即可。www3.tvboxnow.com! W* K& ]! c6 f. _5 f! j9 R

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