標題: [中式食譜] 辣醬肥腸 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-10-31 04:45 AM     標題: 辣醬肥腸

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7 p5 R. Y) W! W( A' Q& ]/ T& m6 N* Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q( S: u2 o# ~" ~4 H. V5 @1 z; t
材料, D/ e' \# l( ^+ O4 c2 E, d
A." e. D( `1 ^  L: ?" s0 ?
蔥.....2根tvb now,tvbnow,bttvb) E( q" D9 x5 }& v9 ]0 r
肥腸.....2條' I, }3 L* c: |1 b! A# P$ W
薑.....20公克
, L0 u8 T" C# O# e料酒.....30㏄
: ^9 F3 y; D0 f/ E! m蒜苗絲.....100公克公仔箱論壇6 \3 z. G! x& ?  e
豆瓣辣醬.....4大匙
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B.
6 y. H3 N* ?# o0 Z+ ktvb now,tvbnow,bttvb蔥.....2根
* H. }" E5 J7 H* owww3.tvboxnow.com薑.....50公克
1 F6 Q8 _' o" v+ P5 j7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....1500㏄
! j+ Y- C9 U$ h3 [料酒.....50㏄
0 I- |6 @6 H" \# i9 ]2 x; y, x- gtvb now,tvbnow,bttvb醬油.....450㏄
! z8 L+ H" u0 S, L1 X+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細糖.....100公克www3.tvboxnow.com, ^' B: m# j% @0 N, j
萬用滷包.....1個
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作法
1 G9 |- U" y/ E+ g1.取一鍋，將材料B中的蔥、薑拍鬆放入鍋中，再將其他材料B一起入鍋，開火煮滾後關小火，滾約5分鐘至香味散發出來即成滷汁備用。
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2.煮一鍋水至沸騰，將材料A中的蔥、薑拍鬆，放入鍋中加入料酒，放入肥腸，水滾後關小火煮約1.5個小時，後倒掉水，取出肥腸沖涼備用。# r+ h' W5 G4 G

' A# t: f( c% |# `! y3 F5 O8 Xwww3.tvboxnow.com3.將作法1的滷汁煮沸，加入肥腸，轉小火煮滾約30分鐘後熄火浸泡30分鐘，取出放涼後切片。
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' g" R( [. H5 }% U4 p+ Xtvb now,tvbnow,bttvb4.將肥腸及蒜苗絲加入豆瓣辣醬拌勻即可。
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