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標題: [中式食譜] 臘腸雞煲飯 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2015-11-1 04:56 AM     標題: 臘腸雞煲飯

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8 r8 p% ^& c: V4 t# C& n; E公仔箱論壇材料
& K  G9 }  {! I! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臘腸.....1條www3.tvboxnow.com- `4 d# }- E4 v
香菇.....2朵公仔箱論壇9 ]: O" y! ]0 m; z) E7 B# O: _
蔥段.....1支
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8 Z4 I  \! `1 L) Ktvb now,tvbnow,bttvb青菜.....少許9 i: W) @- {% p' X9 u; J3 u
雞腿.....1/2隻
. i2 ~8 }/ e/ h$ N: z, W! Z2 I白米.....155公克
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調味料
  I! e! b  v/ c1 a+ {  |) e3 y5 {6 zwww3.tvboxnow.com油.....1小匙
4 d! ~' N: D8 d5 a水.....240公克
$ H9 q- g( F9 A# D調味醬油.....1小匙公仔箱論壇  D8 J3 W1 i. Z: \5 Q) s1 W* U
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8 \% f+ F: K: V3 rtvb now,tvbnow,bttvb醃料
) f) K: Y1 j3 g7 H0 B3 s+ _- T蠔油.....1小匙
6 L( H- z/ P( V, V  t0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉.....少許
0 R' k; r- \9 g$ g' e公仔箱論壇太白粉.....1/2小匙
/ H% _" w9 C4 V) ?0 n9 `3 S; @0 Qwww3.tvboxnow.com4 ~$ U! j9 U2 X4 q- E

& h$ A5 N, Z; j5 X# D7 o作法
$ |  |  z! ?+ a1.白米略洗淨，泡水1小時後瀝乾。青菜洗淨，切成適當大小後以滾水燙熟。公仔箱論壇% H1 _: N7 A0 G
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2.雞腿洗淨剁小塊。香菇洗淨泡軟後切片。臘腸洗淨切片。
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3.將作法2處理好的材料放入碗中，加入醃料拌勻後稍微醃一下。
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6 J8 S4 T" A; E+ k3 Y. Ttvb now,tvbnow,bttvb4.將作法1中泡好的米放入砂鍋中，加水後加蓋以大火煮開（若水滿溢則將蓋掀開或半開）。www3.tvboxnow.com  G$ `" Q2 D, F* |! ~6 W: Q% r
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5.待作法3砂鍋內水分燒乾後轉小火，開蓋均勻舖上作法2醃拌好的材料。
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" s! q! }( r8 v  Z1 q: R' E' K6.沿作法4砂鍋邊淋上油，加蓋小火續煮3分鐘，開蓋淋上醬油再加蓋以中火煮2分鐘，熄火後燜焗15分鐘，開蓋排入燙好的青菜與蔥段即可。
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