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蛋黃.....2個 6 t! r: Z% K( _% itvb now,tvbnow,bttvb鮮奶.....600公克www3.tvboxnow.com% Y' L# Y- ?, Y# F4 h8 v9 W
細砂糖.....60公克 8 z& E# Z6 y. Q6 C% F公仔箱論壇吉利丁片.....20片" t L' C2 ]- m$ P% }! H
洋甘菊.....30公克 8 ^ N4 a9 B* ^6 Z" ptvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油.....200公克www3.tvboxnow.com& O A1 M3 D$ L& S$ O
6 v$ Z. H @5 \; ~# Owww3.tvboxnow.com作法 ' W. I0 {' X0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。 7 b; m6 l* `5 p& e公仔箱論壇 " h! H; C$ N+ q4 T, u# H1 q7 V2.動物性鮮奶油打至6分發備用。/ x; Y. q. S4 @: B! _! o
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3.鮮奶和洋甘菊一起用中火加熱至85℃後熄火，讓洋甘菊浸泡片刻，使其香味能完全散發出來，然後過濾備用。 ) `+ i2 O y) G8 D, o" z 3 {& x o3 z0 V7 r# i- ^4.蛋黃加細砂糖打發至呈濃稠狀，再加入作法3的洋甘菊牛奶拌勻，小火繼續加熱，而且要不停攪拌，直到變得濃稠，但不要煮到沸騰，然後加入泡軟的吉利丁融化，隨即過篩備用。公仔箱論壇# {2 q+ V ]* N- u, l3 y
2 O3 r) M/ o7 ?公仔箱論壇5.將作法4的布丁液隔冰水降溫，變成濃稠狀時，迅速將作法2打發的鮮奶油加入拌勻，即可裝入模型中，冷藏約2小時凝固定型即完成。 + ^1 V6 ]3 D' f. M kwww3.tvboxnow.com # p- ]: w0 e/ [8 J# b2 Rwww3.tvboxnow.com
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