標題: [西式食譜] 酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-11-2 05:14 AM     標題: 酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯

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材料
. {' ]' u( T* V- V0 z公仔箱論壇西芹.....1根公仔箱論壇- g3 _  k3 o! s" {
磨菇.....4粒, o3 N) Z( u- a
酥皮.....1張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p$ V3 X- |2 N$ Q; L
鮮奶.....150㏄
! j" c  T  s1 k9 f8 p0 k& j5 S白湯.....1000㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }! T3 [6 D6 K7 R
奶油.....60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e' g% ]. I4 w2 K1 T
蛋黃液.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y# Z" s8 K8 X7 j+ X
熟雞肉.....50公克公仔箱論壇4 `# s: ~7 H  p
紅蘿蔔.....150公克
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& O# q% k; K, P5 f" K8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A3 o% ~1 R% p( b( @/ B" G
調味料3 f8 f  t7 Z. N- I* _* D6 k. s' G
鹽.....1/2茶匙
& W5 j) F1 q9 w" A- l0 a, c2 H! Gtvb now,tvbnow,bttvb麵粉.....1茶匙
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3 C0 q/ ~# F' v* t作法
$ M6 F/ K4 ]& Z4 x# \* [/ j, N5 T. ytvb now,tvbnow,bttvb1.將熟雞肉切粒；紅蘿蔔去皮後與西芹均洗淨，切成小丁粒後放入滾水中燙熟，撈出備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 E7 r3 z3 ^  L$ J# D0 g
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2.蘑菇洗淨後切片備用。
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3.將奶油放入鍋中燒融，加入蘑菇以小火炒約2分鐘，加入麵粉續炒至顏色變為深褐色，徐徐加入雞湯並不停攪拌至完全煮勻。
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- f/ O! }7 m+ {0 y& |www3.tvboxnow.com4.將鹽及作法1加入作法3中拌勻，續加入鮮奶以小火煮勻，盛入烤碗中。
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5.當作法4降溫至不燙手後，蓋上酥皮並在表面以刷子刷上蛋黃液，移入預熱好的烤箱以200℃烤約15分鐘即可。
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