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《南瓜、菱角屬全穀根莖類》 3 T3 G$ J( |' K; F$ [' v公仔箱論壇顏翊橞營養師指出，48歲的糖尿病患王先生日前看診時，表示有容易飢餓、口渴、多尿等現象，飯前血糖由150mg/dl上升至230mg/dl，經了解其飲食紀錄，發現王先生家中近日採收南瓜，因此三餐湯品及下午點心都是南瓜湯，他以為南瓜是蔬菜，多吃無妨，沒想到血糖竟直線上升。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h; Y! u( `( Z3 |0 _* _& a
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顏營養師表示，南瓜富含β-胡蘿蔔素、維生素A、B及鉀，雖是健康食材，但屬全穀根莖類，而不是蔬菜類，100克南瓜相當於1/4碗飯量，因此吃了南瓜就得減少飯量；秋天盛產的菱角含有豐富的澱粉及鉀、磷、鐵、鈣等礦物質，但也屬全穀根莖類，糖尿病患需注意份量。! f' T5 K, Y( M% w5 R+ x
柑橘具有抗氧化及抗癌功效
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《每日建議吃2~4份水果》tvb now,tvbnow,bttvb% d5 a5 r5 R6 x/ A x
他表示，秋冬盛產的水果有柿子、柑橘等，柿子含有β-胡蘿蔔素、維生素A、C、水溶性膳食纖維，有潤腸通便的效果；柑橘除了維生素A、C、水溶性膳食纖維，還富含多酚類及類黃酮素，具有抗氧化及抗癌功效，當季的新鮮蔬果，不但好吃，而且營養價值最高。tvb now,tvbnow,bttvb: c, |3 w' z" y
; l5 E. B& A9 f8 `& X% E3 x; C' _www3.tvboxnow.com * A5 W6 ^6 ~' X公仔箱論壇至於份量如何計算？顏營養師表示，不論柿子或柑橘，女性拳頭大小就是一份，通常一般人每日水果建議量約為2~4份，糖尿病患最多2份，而且不要飯後吃，最好改為兩餐之間（飯後2小時後）當作點心，以維持血糖值的穩定。公仔箱論壇! ?, E, U# ?" l3 `. S3 o
秋燥最易傷肺，最適合吃墩梨湯
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《梨子潤肺清熱，可解秋燥》 9 J* z1 R# ]8 H! P0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外，秋冬氣候比較乾燥，富含維生素C、水溶性膳食纖維的梨子有潤肺、清熱、潤喉的功效，一份為半顆中型梨子；含有大量維生素C、果膠等水溶性纖維及鉀離子的柚子，3~4小片就是一份，需控制鉀攝取量的腎臟病患應適量食用。 , M9 I9 B; ^6 e! A) ?/ m3 g6 u# J) _4 ?8 k% f1 ]( s9 Z7 s
吃了南瓜最好減少飯量；菱角含澱粉，吃的份量也需注意
補充蔬果的同時也要注意血糖控制tvb now,tvbnow,bttvb& ]1 _9 z' w! ^0 \
柑橘具有抗氧化及抗癌功效
秋燥最易傷肺，最適合吃墩梨湯