標題:
[中式食譜]
XO味噌龍利柳
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作者:
nt1972
時間:
2015-11-6 04:49 AM
標題:
XO味噌龍利柳
* v' I M1 L' ~8 E% D: {. V
材料
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糖.....少許
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XO醬.....2湯匙
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油.....300 毫升
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日本味噌.....1茶匙
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調味雞汁.....1/2茶匙
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龍利柳(切成一口大小).....150克
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醃料
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胡椒.....少許
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鹽.....1/2茶匙
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米酒.....1茶匙
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粟粉.....1/2茶匙
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做法
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1.醃龍利柳15分鐘。
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2.下油，以猛火燒熱鑊，逐塊魚柳走油30秒，瀝乾。將油倒去。
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3.以同一個鑊，將其他材料炒香，最後加入魚柳炒1分鐘。趁熱食。
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貼士
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可用豆瓣醬代替味噌。
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