標題:
[美酒共享]
米之蓮都讚．名牌粥店
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-11-7 04:40 AM
標題:
米之蓮都讚．名牌粥店
貴為米芝蓮推介常客的粥麵館，來頭當然不少，皆因有「粥王」景叔坐鎮。景叔曾是上環生記的開國功臣，後來自立門戶創立景記及李景粥品專家，縱橫粥品界四十載，連前任特首曾蔭權、名DJ車淑梅、俞琤等都是其食客。退休後，不時以粥會知音。
tvb now,tvbnow,bttvb, U- C' D* K% {) u" p# y
www3.tvboxnow.com1 Q8 p0 G3 I8 G; v% d% @) n
景叔煲的是鄉下粥，米是中國米混泰國米。為保粥底的質素，幾十年來都是由同一家米商供應。採用先煲湯、後煲粥的方法，前一天以5斤豬骨，6両柱熬湯作粥膽，翌日加入15斤新鮮鯪魚骨煮成的魚水，再下15斤原米、腐竹等煲成白粥，粥底有少許米花，清爽不糊口，富膠質。當食客選好配料時，便可即時倒入配料煮粥。獨門的三隻筷時有攪動粥及配料，可方便夾起較重的配料，及令配料受熱均勻。
2 |0 J% g# y; K* g" G0 d) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 S7 f9 Y6 i3 l2 k, Y7 j) u- `. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
阿一鮑魚徒弟兼富嘉閣總廚李文基，十多年前由師父阿一引薦下認識景叔，非常欣賞景叔手藝，特意請景叔出山，讓多些人可嘗到鄉下粥的美味。
" _( ?1 d1 h' u) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb$ N3 j' [6 C4 z+ g" p7 Q! m
招牌的原味蟹皇粥，用上一斤重的新鮮肉蟹，即叫即煲，蟹味濃郁，鮮甜美味。
公仔箱論壇( X) l# S: _0 y
" ^6 `3 N8 d3 U7 N& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
涼瓜鹹排骨粥以新鮮的中國苦瓜，及鹽醃足一晚的排骨煲粥，兩者相配合，粥微甘帶甜，下火清熱。
; i/ r) T% Q+ X+ ]( @/ O
0 H& |5 k/ s9 v. z% S
原味蟹皇粥 $280/窩
% Q( W- \) J) K) c7 v0 g! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
涼瓜鹹排骨粥 $45/碗
2 s& O, c% v3 R" V
6 ?2 j9 G" T. Z0 e* }tvb now,tvbnow,bttvb
www3.tvboxnow.com# p! ] d% c+ L( O" m6 H
粥麵館
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n) s X/ m8 A, {, E8 K
地址: 鰂魚涌英皇道嘉里中心
tvb now,tvbnow,bttvb4 J v( c5 l1 \( z+ N
營業時間 : 10:30am-8:30pm
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
