Board logo

標題: [中式食譜] 香椿餡餅 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-11-8 04:48 AM     標題: 香椿餡餅

tvb now,tvbnow,bttvb" ^3 }$ _- U& {- P6 o# e

  t/ l6 D8 l9 ^1 f. w  S, zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, H- H+ b- A# B  C: h3 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com( O4 I9 c5 v0 a4 x
材料& c: p9 K2 d* k( k! X1 t# `* j5 Q
煎油.....2大匙www3.tvboxnow.com( a0 O. k" ~* r: v3 E# |
馬蹄末.....50公克
1 `' S& p9 @$ V3 ntvb now,tvbnow,bttvb香菇末.....40公克
5 |# G- S+ J2 F. m0 c* ^, y6 l香椿醬.....120公克& W0 T  F1 K( p, b
紅蘿蔔末.....40公克
) g9 z# x  e8 S8 l, C, x% q' P& ~tvb now,tvbnow,bttvb半燙麵糰.....360公克1 j" \* w) @# l! t
調理素肉漿.....40公克9 V. F* n4 @6 I
tvb now,tvbnow,bttvb# z* l! ?3 K6 Z, b9 E

) _; p. M4 ^/ P, q8 t# L7 Twww3.tvboxnow.com調味料公仔箱論壇# A, I$ F8 K3 k" T* H
鹽.....1茶匙
7 [2 m% B& Z- t5 b4 e2 Q* O糖..... 1茶匙
0 M/ G; e, t4 J& p( A! A$ Twww3.tvboxnow.com
( h5 y9 q8 W: _- k( h3 L公仔箱論壇$ M) I# H: A( [9 H
作法tvb now,tvbnow,bttvb: T7 G* E1 P" z. a8 Q( N
1. 將所有材料(除半燙麵糰、煎油外)和所有調味料一起混拌均勻後即為香椿餡料,再將餡料放進冰箱冷藏。* O* p1 s2 W# V1 Q& i: B# h, i- x2 K0 a

5 _- T! I; |5 P6 u- l, CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 取半燙麵糰平均分成每個約60公克的小麵糰共6份,再用雙手由外向內心擠壓成圓球狀後,再醒置約5分鐘,桿成直徑約12公分外薄內厚的餡餅皮。www3.tvboxnow.com7 p' F5 B/ X+ n: R2 s4 [+ [

" X% P0 Z  \, t% H/ }www3.tvboxnow.com3. 取一餡餅皮包入作法1的香椿餡料,以逆時針方向將餡餅皮慢慢捏出摺痕,最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊成為圓包狀後,再以手掌略施力氣向下壓扁至呈1公分厚度的圓片狀,即為餡餅。* b' T6 H+ g, G

/ ~) B* R8 c0 H; R, Q2 [, ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 取一煎鍋,放入2大匙的煎油燒熱後,放入作法3的餡餅,以小火煎約8~10分鐘至餡餅兩面呈現出金黃色澤熟透即可。
0 G5 J7 a" w- U3 E# p" \/ A公仔箱論壇
9 l+ ~1 C0 u; `, R, X' ^3 C* i公仔箱論壇





歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0