標題:
[中式食譜]
粟米魚肚雞粒
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-11-9 05:28 AM
標題:
粟米魚肚雞粒
: x$ t+ e& D7 _6 Q) J/ @3 e) G" xwww3.tvboxnow.com
材料
/ ? L. w6 m' H; O) S/ c2 Q: |5 U
蛋.....1隻
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f: |$ q3 ^" I$ R
薑.....2片
' i$ R! L7 ~; F( E% V" d8 \' Y7 b8 n
雞扒.....2件
5 K0 _( Z0 }; Q P& c H4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
魚肚.....30克
; S% ]( M1 \% Z) {! h- K
清水.....400毫升
% N4 [9 p) W1 p0 T9 z( ~. o! {tvb now,tvbnow,bttvb
金黃粟米湯.....1罐
1 ]2 m! A& G& Z% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, w, F) s: \1 S9 T, G6 ?% l0 Z" Otvb now,tvbnow,bttvb
www3.tvboxnow.com* Q5 i* S# C) G% M7 Z' G7 G
做法
tvb now,tvbnow,bttvb' }1 |8 T$ g B6 {
1. 清水浸軟魚肚，加薑片汆水，放涼後將魚肚切細件，備用。
$ O" X9 Z2 z6 I% w$ v ^
7 h! L) ~" c$ R2 s* e$ C
2. 雞扒去皮切粒，拌入醃料 (薑汁1茶匙、紹酒1茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙) 備用。
Z3 `2 y. k' H
) i1 Z" [. b8 I# L; ltvb now,tvbnow,bttvb
3. 燒熱鑊下油，下雞粒炒約九成熟，盛起，備用。
]" E) L3 J" W' C, B8 x# a: Twww3.tvboxnow.com
# F9 C+ z8 t3 q
4. 將金黃粟米湯及水份及調味料 (鹽半茶匙、胡椒粉1/4茶匙) 煮滾，加入魚肚略煮片刻後，再加入雞粒，最後一邊攪拌，一邊加入蛋液即成。
www3.tvboxnow.com& a8 ]+ m9 g, u7 q8 Q* x8 g' |& {
- a. o% k y+ b/ P5 D itvb now,tvbnow,bttvb
3 D, Y* m* g1 d5 u! p1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
小貼士：
www3.tvboxnow.com* w- _" L3 z$ O0 G8 t( X1 v
魚肚可選用魚鰾，魚鰾雖味道較佳及不易炆溶但價格略貴，所以可改用普通的包裝魚肚，但普通的魚肚會較容易煮溶，所以不宜炆煮過久。
) ?. U, H [! @+ f公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i+ B# R- N8 e9 v6 \6 C
調味料可因應個人口味而有所增減。
公仔箱論壇0 D0 j7 h" ^ _3 n3 e" x" N
公仔箱論壇$ }- q5 K* {3 u6 I
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
