標題:
[甜品]
水果泡芙籃
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-11-9 05:29 AM
標題:
水果泡芙籃
" y8 D6 E6 [7 r3 ?" I
y3 d+ t5 c0 _9 R$ T* K+ g9 mwww3.tvboxnow.com
6 Q$ l6 h9 j: v3 k8 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V! f- \* n9 C, _: V; Z: w I
材料
1 G# N) k# Z. R/ G
泡芙：
tvb now,tvbnow,bttvb/ o7 q8 p$ `# H
全蛋..... 4個
tvb now,tvbnow,bttvb* k' V0 A- k1 I( _* B A
水.....100公克
* @/ F# Y ]6 Q) V5 {( {4 p
鮮奶.....100公克
www3.tvboxnow.com5 l0 G0 i; @6 a" p4 ]
奶油.....100公克
1 z3 C$ R9 g$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
低筋麵粉.....120公克
* d3 }7 {1 W4 S5 I+ [( `tvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇+ X0 s0 J8 o# j c8 S9 j) k3 Y
4 s/ G6 x+ o' r, I8 X# A
內餡：
tvb now,tvbnow,bttvb0 E a. k( m2 M4 A# a: I
卡士達餡.....550公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P3 j7 B$ y9 ~3 }; G
8 S0 X2 j2 @! V9 p& @. [
) G* x. {5 X8 U/ o- i; r8 O& M0 ]
裝飾：
$ P7 b1 o" |, v" y( x8 q1 y" S
草莓.....10個
+ D0 Q; m9 J! M
黑巧克力.....適量
% h5 K' H: x* q1 X9 A3 A1 c' Xtvb now,tvbnow,bttvb
酒漬櫻桃.....80個
tvb now,tvbnow,bttvb6 e! X# F0 ~6 B- J; f; C
糖漬橘子片.....40片
www3.tvboxnow.com# u% o% q* B0 `' O" C( F- P0 ]3 Z
% z7 F% F1 x* [( s I
; W4 ?6 Z. K7 w$ ~1 _
作法
: _& c7 H9 t9 ~% v2 {1 _4 \9 _
1. 泡芙體製作：先將水、鮮奶、奶油一起煮開後，再加入低筋麵粉拌均勻後即可離火，並將蛋分4次加入，每次加入時都要攪拌均勻，備用。
. S( o) ?5 f0 M公仔箱論壇
& `$ ~4 o4 M" z7 Q7 O; P
2. 準備一個擠花袋，將作法1拌好的麵糊裝入擠花袋中，再將麵糊擠上不沾麵糊的烤盤上，再移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火150℃，烘烤約15分鐘即可取出冷卻備用。
1 d. q' B7 i9 f. @, l8 _7 D% g
tvb now,tvbnow,bttvb- d6 D. i% \6 P. ]2 W
3. 待作法2冷卻後，再將泡芙殼橫向切開後，泡芙的蓋子不要，再擠入適量的卡士達餡後，再將草莓、酒漬櫻桃、糖漬橘子片，備用。
3 Q$ z( C! R- H X$ y. i
6 [% e9 |2 E6 l/ j
4. 巧克力提把製作：將黑巧克力隔水融化後，再放入擠花袋於塑膠袋上擠成馬蹄形狀即可移冰箱冷藏室冷藏一下，待巧克力提把變硬後，即可取下插於作法3的水果籃上方即完成。
. S0 f3 k8 W5 j0 {tvb now,tvbnow,bttvb
& ~2 Q3 \ u- a4 z5 w3 r0 }tvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
