標題: [甜品] 水果泡芙籃 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-11-9 05:29 AM     標題: 水果泡芙籃

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鮮奶.....100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N9 ]2 J+ c* B  W
奶油.....100公克www3.tvboxnow.com: E& q( b; R8 g( f+ P  P* i: Y
低筋麵粉.....120公克
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酒漬櫻桃.....80個
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, C: o: {# U) D$ o) y公仔箱論壇作法公仔箱論壇1 H' U/ c, ^' }
1. 泡芙體製作：先將水、鮮奶、奶油一起煮開後，再加入低筋麵粉拌均勻後即可離火，並將蛋分4次加入，每次加入時都要攪拌均勻，備用。0 v* q  t% j* E; ?+ h0 H! Y7 P# z( y# x  ?
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2. 準備一個擠花袋，將作法1拌好的麵糊裝入擠花袋中，再將麵糊擠上不沾麵糊的烤盤上，再移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火150℃，烘烤約15分鐘即可取出冷卻備用。公仔箱論壇4 U# ^4 ^; y" A# ]4 d. Q
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3. 待作法2冷卻後，再將泡芙殼橫向切開後，泡芙的蓋子不要，再擠入適量的卡士達餡後，再將草莓、酒漬櫻桃、糖漬橘子片，備用。2 q' b" l6 W+ |5 Z- f$ [

( ]' Y0 p# n9 L, o8 N* |4. 巧克力提把製作：將黑巧克力隔水融化後，再放入擠花袋於塑膠袋上擠成馬蹄形狀即可移冰箱冷藏室冷藏一下，待巧克力提把變硬後，即可取下插於作法3的水果籃上方即完成。tvb now,tvbnow,bttvb6 h, ~1 a9 U; Y. r6 }# |6 u# t
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