4 B$ B6 ~ N; v8 T3 r+ h8 P3 p. d6 pwww3.tvboxnow.com材料 % X ]: k' k* b食粉.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# p0 u( k& l! y8 E
蜜汁.....3兩（113克） ' K& t, f% ]2 H0 K: N$ q" _公仔箱論壇生油.....1斤（600克） 9 F* b; l( [8 e: E4 Q9 jtvb now,tvbnow,bttvb燒乳豬上皮料.....1份 - C" Y4 n. n+ T- l鋼針（鴨尾針）.....16枝燒鱔 8 ?+ m/ Y- v0 l, ~1 R) S. V公仔箱論壇去骨大白鱔.....1條重約1.5斤（900克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u4 a# p! G7 ?" A- `% k
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調味 8 f& W* \* f2 Jtvb now,tvbnow,bttvb糖.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, G5 U y8 ]; Q3 K
精鹽.....1湯匙 6 [( H5 R2 N1 g6 a. F- n& H雞粉.....1/2湯匙4 p. s; R' L' @# m( I
蒜粉.....1/5 茶匙公仔箱論壇, @% W: m. _- a: T8 d
沙薑粉.....1/5茶匙. D t: A' h7 R C* B" A: T- b
五香粉.....1/10茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D$ e) p4 w' u# @+ _9 E
/ v& H2 g5 v" E, C* }$ V+ D. {% V公仔箱論壇 / p l. x1 R9 u: @3 d* u2 c做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b% E J; \+ d0 Y7 k0 S
1. 用1湯匙精鹽把大白鱔的污垢和黏液擦去，然後洗淨，瀝乾，在鱔皮上插針。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m: A) I* R2 U0 i! O2 N
F5 u% \. x2 Y0 gwww3.tvboxnow.com2. 在鱔皮上均勻地抹上食粉，翻過來，在鱔肉上均勻地抹味料，並用3枝鋼針橫穿入鱔頭、中、尾 / ~/ b% v9 p9 \2 t; dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! s* m0 f5 E; [! x
3. 取出鋼針，剁去頭尾，把鱔身分成4份，再用鋼針把每份鱔肉串成「井」字形，備用。公仔箱論壇1 V. y" q& O3 @1 H7 A
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4. 燒熱鍋，下油，煮至六成熟，放入鱔件，鱔皮向下，以慢火炸熟，取出切塊，抹上蜜汁。
