標題:
牛肉干/球
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作者:
reithway
時間:
2008-5-25 09:39 AM
標題:
牛肉干/球
牛肉干
/
球
4 s, z7 |3 B4 O. g
牛肉
一
lb.
. p0 c" d4 X; l+ ^1 h9 a$ n Y( ~
清雞
湯一罐
7 v- b0 @3 B J; I
糖
2-3
湯更
F' h1 B' I) ^6 ~ s: q1 _/ I
魚露
2-3
湯更
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牛肉加入雞湯
,
水一杯
www3.tvboxnow.com: g( r0 g' X( A
煲至乾水放入雪樻一晚
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把牛肉切成小粒
[
大小隨意
]
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加入魚露
,
糖
慢火煲至乾水
9 {( [# s% {1 _0 p' N
碎了的牛肉弄成球狀
.
便成牛肉球
.
不碎的便是牛粒
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放入焗爐焗至
6-9
成干
[
適合自己口味
]
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9 O y" q) l) v/ h
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牛肉干
….
另一做法
5 n& c9 V- v# l3 D* f
牛肉
I lb
熟雪凍掂紋切片
[
一定要掂紋切
,
否則牛肉會碎
]
3 a- W( A3 T: `1 |: Z8 m0 A8 R公仔箱論壇
加入清雞
湯
1
罐
,
水
1
杯
, U! e& Y' s, j/ u
糖
2-3
湯更
tvb now,tvbnow,bttvb. I) O( V' ]' C3 M" `
魚露
2-3
湯更
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慢火煲至乾水
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放入焗爐焗至
6-9
成干
[
適合自己口味
]
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沾
/
撈上甘草粉
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