標題: [中式食譜] 頭菜蒸肉餅 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-11-14 03:45 PM     標題: 頭菜蒸肉餅


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脢頭肉.....8兩
$ L  L# @0 }- Qtvb now,tvbnow,bttvb大頭菜.....3兩
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( Z! k& I9 T1 |7 w/ o3 D7 H* Kwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z& D: Z( n- v4 b/ \
調味材料公仔箱論壇2 I) X' ]  H& g
水.....2湯匙
* w  m8 Z4 A3 S: r( h( t2 |tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋.....半隻
) Z- f6 t! W2 Y0 z. `$ ^0 J# w鹽.....1/2茶匙
; u- S/ s9 Y! k# v8 K: p+ R公仔箱論壇糖.....1/2茶匙
9 W6 {3 o7 x( x1 y% n0 G( n2 twww3.tvboxnow.com生抽.....1湯匙www3.tvboxnow.com& w! V$ d/ R$ x& J! P5 z: t
熟油.....1茶匙
8 ~3 H4 `- P- N: x0 K公仔箱論壇生粉.....半湯匙
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: q/ _& _. S: D做法：
; j, k9 K3 c( I" Z" Vtvb now,tvbnow,bttvb1. 大頭菜切粒，浸水10分鐘，瀝乾。
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2. 豬肉先切片，再剁成肉餅，加水、鹽、糖、生抽、生粉、雞蛋拌勻，用手抓鬆肉餅至起膠，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M+ Y& W% [; i

8 ]0 c1 I* V6 P$ Z5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入頭菜粒，抓勻，加少許熟油拌勻，把肉餅攤平約1cm厚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K0 V% M2 a% o- |5 ^: I; N8 Z9 w
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4. 大火蒸8分鐘即成。7 C! d5 a# G" c/ z0 C* @; I8 N
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6 }7 R0 C+ l: X8 ?& U公仔箱論壇貼士：
% o0 P3 V4 k' @; j+ H! f, y6 cwww3.tvboxnow.com肉餅加入半隻雞蛋(連蛋黃)和水拌勻，才可增加鬆軟度。www3.tvboxnow.com* g* d: q! C& X9 l% E. _) `

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