標題: [中式食譜] 蟹黄豆腐 [打印本頁]
作者: no4son 時間: 2015-11-16 10:11 AM 標題: 蟹黄豆腐
本帖最後由 no4son 於 2015-11-16 10:14 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w% K9 C% x+ N% k1 U, @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m! t+ I# s0 |9 e& z( j ?% ^( f
主料： 大闸蟹2雄 青红椒适量
# T$ C, |* b% A8 L. f- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 洋葱适量 豆腐2块/ f1 x. p+ B1 {/ N! e4 _ r1 o
3 V1 h0 O1 R6 ~' O n% G) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辅料： 生姜3片 大蒜头3瓣
/ T& J9 B% R _: G( ^6 r2 Xwww3.tvboxnow.com 生抽1汤匙 玉米淀粉少量 盐1小勺
5 e! A9 Y+ x. v) N3 Z8 mtvb now,tvbnow,bttvb8 x( E3 \" j& `
做法：1. 蟹洗刷干净冷水上锅煮15分钟，实际上用了两个雄蟹。
- |* e6 ~: l$ W0 W
2. 豆腐（介于老豆腐和内豆腐之间的）放在盐水里泡一下，青红椒切细粒。7 B* s8 {6 }: F# ]& ^
3. 蒸好后待稍冷下，去壳、腮，中间掰断TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y" a8 I. X4 m$ h9 D
4. 取下蟹黄和蟹膏公仔箱論壇4 h q n6 @ K+ K0 ]
5. 起油锅，葱姜蒜炒香，下切好小块的豆腐。公仔箱論壇: {7 v- S8 g- @- n n3 G3 @, D
6. 用小火煎一会儿豆腐，倒入切好的青红椒粒。
! I8 K w T5 }4 s2 f 7. 倒入蟹黄，生抽和少许开水，转大火，左右晃动锅，让豆腐均匀裹上蟹黄。9 X# A3 A# D4 R
8. 放盐调味，最后倒入玉米淀粉和水的混合物勾芡下就好了。
| 歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/) |
Powered by Discuz! 7.0.0 |