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標題: [中式食譜] 蟹黄豆腐 [打印本頁]

作者: no4son    時間: 2015-11-16 10:11 AM     標題: 蟹黄豆腐

本帖最後由 no4son 於 2015-11-16 10:14 AM 編輯 www3.tvboxnow.com2 w# Z$ \7 h8 [9 g
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主料: 大闸蟹2雄   青红椒适量
3 l# m8 s/ b* S9 ~) ]" {          洋葱适量     豆腐2块TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X3 N) h) J/ P0 |

) J  |, B2 Y& p6 u8 w1 P6 T7 ewww3.tvboxnow.com辅料: 生姜3片      大蒜头3瓣TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @4 F0 v/ M$ `. T6 d5 a
          生抽1汤匙   玉米淀粉少量    盐1小勺( U3 I) {. _5 X( K; X" V: S  E

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做法:1. 蟹洗刷干净冷水上锅煮15分钟,实际上用了两个雄蟹。


* o# V" Z8 m0 r! [         2. 豆腐(介于老豆腐和内豆腐之间的)放在盐水里泡一下,青红椒切细粒。www3.tvboxnow.com8 E1 {7 o  G4 b& d( V
         3. 蒸好后待稍冷下,去壳、腮,中间掰断公仔箱論壇; ^4 M- y2 i! _8 f
         4. 取下蟹黄和蟹膏公仔箱論壇/ w' p& ^+ f$ z3 n- t
         5. 起油锅,葱姜蒜炒香,下切好小块的豆腐。公仔箱論壇* I6 b# t; i; n7 w  j
         6. 用小火煎一会儿豆腐,倒入切好的青红椒粒。& i: j& _3 N# o6 r7 l
         7. 倒入蟹黄,生抽和少许开水,转大火,左右晃动锅,让豆腐均匀裹上蟹黄。
- b( `5 i: G2 K, b  u% `2 v         8. 放盐调味,最后倒入玉米淀粉和水的混合物勾芡下就好了。




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