標題:
[中式食譜]
驅寒老薑地瓜濃湯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-11-18 01:01 PM
標題:
驅寒老薑地瓜濃湯
2 a6 g8 l1 ?% [4 C7 `6 s, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; ^' H4 n& |9 F4 Q) g$ |) B8 S' Bwww3.tvboxnow.com
: S8 V, ~ `0 H4 E* ^) `, f
tvb now,tvbnow,bttvb: P n% L/ l& L4 |3 n( R- R: M
食材
1 W5 Q( s. o% t% _ w6 a }公仔箱論壇
海鹽.....適量
6 T% J7 c9 o; a8 b+ Y# n g. x' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
胡椒.....適量
tvb now,tvbnow,bttvb3 _4 v4 }' |, V4 Y
椰子油.....1 湯匙
P1 y$ N3 N n6 E" a
洋蔥(切丁).....1/4顆
6 s6 p8 l0 y7 V1 ]
蔬菜高湯或清水.....3杯
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M& G7 H4 x: t
胡蘿蔔(切小塊).....半顆
9 g, B3 d2 V3 T7 g8 r4 [
新鮮百里香(選擇性添加).....1 株
公仔箱論壇/ O( H5 U3 X' | r
老薑(切薄片).....1小段(約拇指甲大)
: T9 O: H# Z% T) b
地瓜 (烤熟、去皮).....1大顆(約3杯)
9 }/ G0 D0 N( e4 a
蒜苗(切絲，或大蔥).....1小段(約拇指甲大)
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q* x* o; D+ {: h
5 w4 T* g1 @. Y' U$ x. w
9 n4 b5 X# N# R: S& n- jwww3.tvboxnow.com
作法
0 g7 _ _$ K2 f" e4 n* s! i5 U$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1. 烤地瓜：烤箱預熱至425°F/220°C，地瓜洗淨後平鋪於烤盤。 烤盤上可以先鋪上錫箔紙以方便事後清洗。地瓜也可以拿小刀戳小洞助導熱。 烤箱計時45分鐘，手指按壓軟軟或刀子直入無阻力時完成，依地瓜大小不同實際時間可能需要調整，需要烤久一點就烤久一點。 烤好後地瓜放涼、剝皮備用。
+ V3 H) a) @# T7 \7 t公仔箱論壇
1 C( @0 \* M2 ^; Z1 d7 [公仔箱論壇
2. 炒香蔬：洋蔥和胡蘿蔔都切小塊、丁狀，湯鍋內加入一湯匙的椰子油熱了後炒蔬菜，同時加點鹽和胡椒。順序上洋蔥第一，炒軟、轉透明後再下蘿蔔，繼續中小火翻炒到顏色晶瑩，再加入蒜苗和薑片，炒到香氣出來後ok。地瓜這時候可以下鍋。
0 M- } z: \) n/ F' N; k# Q8 Y
; C s$ a: ~: K; K( S! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3. 入高湯煨煮：所有的蔬菜都下鍋後倒入三杯蔬菜高湯或者清水，喜歡的話擺上一株新鮮百里香，少許海鹽和胡椒，大火煮沸後轉中火，到持續冒泡而不怒的滾度，如此煨煮20-30分鐘，到蘿蔔軟嫩為止。
" \1 T, Q6 E; _' Y" L$ Mwww3.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r, k* W5 \$ D2 Q& Q( o
4. 打糊：百里香梗撈出，或攪拌棒或以料理機/果汁機打成糊，嚐嚐味道並作最後調整。 若太濃稠，可以以清水稀釋。
: e; J& b5 T3 E7 n j
# Z* q% {. B! g5 \
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
