標題: [中式食譜] 古越花雕雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-11-20 04:49 AM     標題: 古越花雕雞

  u# d% {0 V+ A6 j$ Y/ E9 e' O% t6 u
材料www3.tvboxnow.com( k' Y9 U' o0 A( c! A
糖....少許
5 o# B% }- g7 |8 b- m* h7 c雞....1/2隻
( X$ Z2 {' {0 v* dtvb now,tvbnow,bttvb沸水....少許
* d/ d% n4 b# e! P1 ~( k7 Wtvb now,tvbnow,bttvb生薑....40克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r! `7 k$ F5 t
蔥....40克(切段)www3.tvboxnow.com1 x- ^0 f  _( z4 a$ k- f
蒜頭....80克(切片)
+ P! i6 M# S# u# U/ ~0 K) I公仔箱論壇乾蔥....80克(切片)tvb now,tvbnow,bttvb& G8 r  Q8 A5 T& ^, K

6 w9 ]4 E6 c' T- Nwww3.tvboxnow.com調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e) [. I! [; H/ w. ]- v1 L7 H
冰糖....40克4 g, [9 l7 K" k' t9 T
花雕酒....200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x( O. o. u1 r, Y. n
鮮味雞粉....3茶匙
, y$ z7 T( |8 D6 e7 ]雙璜醇釀頭抽....200毫升
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4 S' |' a" P5 B埋芡用料tvb now,tvbnow,bttvb3 D# x  `2 G- c% W' N* V
水....適量
4 l. v  k- m8 p" t  q5 F7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉....適量tvb now,tvbnow,bttvb; ]7 t7 N; M4 w/ U0 t

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4 J0 f% c" S8 \www3.tvboxnow.com程序
8 _3 J, ^+ a3 T$ X8 }1. 先將蒜頭、乾蔥、蔥及薑用油爆香，分成兩份薑蔥料。
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2. 雞先用沸水略煮，取出後用一份薑蔥料加調味料同煮20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q) E# A! g9 |4 a1 ~; t& v3 i

3 k% F* b$ g& [www3.tvboxnow.com3. 將另一份薑蔥料加入少許水、糖及李錦記舊庄特級蠔油煮至稠，備用。3 X& l) `1 b7 ^1 u
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4. 將炆好的雞取出斬件，將剩餘之雞汁試味，加入粟粉芡煮至熱透。
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5. 將砂鍋燒熱，先下步驟(3)備用之薑蔥料，然後下雞，落芡汁，把蓋蓋好後，用少許花雕酒淋蓋邊便完成。
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