標題: [中式食譜] 古越花雕雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-11-20 04:49 AM     標題: 古越花雕雞

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材料
$ Q2 o5 m8 Q* c# S. p( otvb now,tvbnow,bttvb糖....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i% q3 a5 `: B! r- b- M
雞....1/2隻
( ~: s" u, W3 o" Y. Twww3.tvboxnow.com沸水....少許
( T! G! {2 o; H3 C4 G9 r生薑....40克
' ~$ E. j, B# S' }3 G$ c4 I# f) x蔥....40克(切段)tvb now,tvbnow,bttvb! v, F, v, `3 L+ t' r  w6 Y
蒜頭....80克(切片)
# q3 ?) J4 R" l* X, ?乾蔥....80克(切片)
+ \* j! j5 D4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& {& k5 [1 ^: r1 Nwww3.tvboxnow.com調味料
. r' h7 q; {1 C6 z! x1 _4 O公仔箱論壇冰糖....40克www3.tvboxnow.com7 i  j+ h. o1 \& t3 q# Q; [
花雕酒....200毫升
% n: W; f' Y: Y6 P7 b* [+ j( Nwww3.tvboxnow.com鮮味雞粉....3茶匙6 {% r  l* `6 j
雙璜醇釀頭抽....200毫升www3.tvboxnow.com% C8 q* I2 X5 C- X

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/ N0 }7 B7 B, b+ j8 t  H# S" U  c公仔箱論壇埋芡用料公仔箱論壇7 W* [: k. O% z
水....適量公仔箱論壇& d1 R- {6 k5 Q, k3 F. I, ~1 T: |
粟粉....適量www3.tvboxnow.com; u) n; t. v4 X, D6 M' K
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- g' W9 \6 R+ Rtvb now,tvbnow,bttvb程序/ ~1 U3 c; f! p
1. 先將蒜頭、乾蔥、蔥及薑用油爆香，分成兩份薑蔥料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D. q6 k3 I5 S
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2. 雞先用沸水略煮，取出後用一份薑蔥料加調味料同煮20分鐘。7 R0 M0 l) _6 C. E" L

/ Z2 t; ~- t: W% s; u( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將另一份薑蔥料加入少許水、糖及李錦記舊庄特級蠔油煮至稠，備用。
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$ |; h4 Q4 i  r, [tvb now,tvbnow,bttvb4. 將炆好的雞取出斬件，將剩餘之雞汁試味，加入粟粉芡煮至熱透。公仔箱論壇3 F6 Y+ I  c$ F+ |
公仔箱論壇: X8 B+ T5 \6 i5 p. @$ y
5. 將砂鍋燒熱，先下步驟(3)備用之薑蔥料，然後下雞，落芡汁，把蓋蓋好後，用少許花雕酒淋蓋邊便完成。公仔箱論壇7 L2 y: W9 c4 ]7 i: N

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