標題:
[健康資訊]
抗癌路上食慾差 桑椹葡萄飲好開胃
[打印本頁]
作者:
willkao
時間:
2015-11-21 11:11 AM
標題:
抗癌路上食慾差 桑椹葡萄飲好開胃
【華人健康網記者駱慧雯／台北報導】「吃飯囉！」正當家人開心地大快朵頤時，許多癌症病友特別顯得落寞、興致缺缺，不是對菜色不滿意，而是治療引發的副作用，常常讓人食慾不振、舉筷無力。營養師建議家屬可以幫忙準備一些醋酸味的食物或醬汁，可以刺激味蕾、開胃和增加食慾，癌友吃得好，抗癌才更給力。
公仔箱論壇/ q- i. s8 P! T8 l
餐前來一杯酸酸甜甜的果汁，可以幫助癌友提振食慾，後續補充足夠的食物和能量。
2 F* s/ f; J7 c4 t' q
大千綜合醫院營養師溫昭銘表示，從民國71年以後，癌症就一直都是國人十大死因之首。現今的癌症治療方法仍以手術、放射治療、化學治療為主，患者在治療期間常見食慾不振的副作用。
公仔箱論壇. G4 L9 `+ ]+ N4 f) {
溫昭銘營養師指出，對於食慾不振的癌症病友，可採取少量多餐的方式來補充身體能量，也可以準備不同調味料、醬汁或醋酸味食物，不僅能增加食物味道的變化性，在餐前或餐中食用，也能增加食慾，儲備打擊癌細胞的好體力。另外，選擇愉悅的用餐環境、用餐前做些輕鬆運動以促進腸胃蠕動，也都是增進食慾的不錯方法。
6 W5 b1 ]! L( g) d; z, a% t
開胃好食第1道／桑椹葡萄飲
3 O& c) a; |7 q2 G8 y Y/ Etvb now,tvbnow,bttvb
●
材料：桑椹30公克、葡萄含皮10顆，冷開水150c.c.。
l3 F4 R! t$ g) Q( [1 _
) \: t8 r5 G+ D Q/ U# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
●
作法：將洗淨後的桑椹、葡萄，放入調理機內，加水打勻即可。
公仔箱論壇: {- ^4 z4 F' }
+ D, B4 J R- O, H$ ?& Q# i& Bwww3.tvboxnow.com
●
說明：葡萄皮和桑椹，含花青素的抗氧化物，具有抗癌的作用，且味甘酸甜，在飯前吃可增加食慾。
7 G7 ?, I$ t9 A- V$ N, Jtvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇4 A1 c5 F$ t" ^5 i
% a9 o2 B; t7 @% K CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
開胃好食第2道／百香果木瓜
, Z) l( T+ r2 {# }
●
材料：青木瓜200公克、鹽5公克、檸檬半顆20公克、百香果汁30c.c.。
5 m/ g, l) |# G& C: bwww3.tvboxnow.com
公仔箱論壇6 a& c1 z3 |3 G G, _8 ~8 f& @9 q/ `
●
作法：
& n, Q! `/ w! e# m4 O! T! p2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.
青木瓜洗淨去皮挖籽後，刨成長條狀。將青木瓜加鹽抓拌勻，醃1小時後將鹽洗掉，水分擠乾。
2 u0 Q* H2 A+ @1 J, s' |8 W% u公仔箱論壇
) R X9 I: _" @
2.
檸檬榨汁，將青木瓜加進檸檬汁、百香果汁拌勻放入冰箱冷藏1天後即可食用。
" B7 Q! P+ W$ R% t. I) ]tvb now,tvbnow,bttvb
; f9 w3 C+ q# y" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) x: c+ O% G: _3 X公仔箱論壇
公仔箱論壇' ^. T$ T5 V6 ~0 T
●
說明：青木瓜含維生素C、β-胡蘿蔔素等營養成分，具有抗氧化作用，而木瓜鹼也有抗腫瘤的作用，木瓜蛋白酶還可改善化療後的腹脹、消化不良等不適症狀。
! E# P4 @! d6 {tvb now,tvbnow,bttvb
' {. _6 ~, [. L9 J- [, r/ fwww3.tvboxnow.com
' h6 m" Z. R4 H
葡萄紅醋含多酚類化合物，具抗氧化作用，適度拌入蔬菜中，可以幫助開胃，吃得更開心。
公仔箱論壇, s p+ r9 {- f5 l) H& y) e
開胃好食第3道／優格石花凍
www3.tvboxnow.com! P- H' E# R$ u) J
●
材料：石花菜50公克、冰糖30公克、優格60c.c.、鳳梨丁30公克、水蜜桃丁30公克。
tvb now,tvbnow,bttvb @2 i) k6 `! u$ S
% R9 @ [0 _; E+ q6 \
●
作法：
tvb now,tvbnow,bttvb- R7 T2 H1 ~' l
1.
石花菜泡水約1小時後，清洗除去雜質。
www3.tvboxnow.com% l+ D& w+ l* j- o; j1 v
8 U+ m# o. S! d' i3 E
2.
加入5碗水進石花菜內，以大火煮開後，蓋上鍋蓋轉小火煮至黏膠狀，再加入100c.c.水煮開。以濾網濾出石花凍，待稍涼後放進冰箱冷藏。
tvb now,tvbnow,bttvb: e" G. S0 T& A; T- L" c/ `+ x4 M
9 l6 |: c, y7 b0 m/ h6 ewww3.tvboxnow.com
3.
最後取出冷藏的石花凍，淋上優格並撒上鳳梨丁及水蜜桃丁，也可再淋上些百香果汁，增加食物風味。
Q6 [+ w3 e, [: Ztvb now,tvbnow,bttvb
7 {" ~! s j" q& y, ^
: Z1 S9 D+ X% k, N. x公仔箱論壇
) l8 V: p) }& J/ B0 _5 O
●
說明：石花菜屬於紅藻類，其含藻藍素、葉綠素等營養成分，且能促進腸道蠕動，幫助消化。
# ^7 o2 _( n( A& g
www3.tvboxnow.com; R& v4 B: k- i$ C9 M3 ?
6 @) A0 {2 l' L$ @& \9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
開胃好食第4道／香椿醬汁
2 e1 w6 I& U: v$ r
●
材料：香椿嫩芽醬2大匙、醬油2大匙、蒜末1小匙、砂糖1小匙。
( p" F2 Z3 |7 U2 f% Y+ _
tvb now,tvbnow,bttvb& A5 a5 W3 l, |6 x) e. T; O/ t
●
作法：將所有材料拌勻即可。香椿醬汁可用來拌麵、菜、豆腐或是炒飯，提升食慾。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I* G; s& F [+ o" l& O5 W
6 h9 h5 q6 R* Q( Q& w) O2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
●
說明：香椿味辛，傳統中醫認為有清熱解毒、健胃、消除脹氣的作用。
' o4 ?+ r3 f z9 i, o& ~
公仔箱論壇) x8 R; `5 o; t# n
+ [7 b7 M/ K: l! h6 V: Swww3.tvboxnow.com
開胃好食第5道／紅醋醬汁
9 p! F& o I0 Y( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
●
材料：葡萄紅醋1大匙、橄欖油1小匙、糖1小匙、醬油1小匙。
公仔箱論壇& \7 [. A9 j7 q( q" V/ x9 J8 q' H
J9 n# B0 I) m+ i9 e& F( u3 w& V公仔箱論壇
●
作法：將所有材料拌勻即可。紅醋醬汁可拌麵、生菜等來增加食慾。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G3 Z8 K: T2 o4 f, Z. D& A
B2 K5 u. R% E; D# T# I公仔箱論壇
●
說明：葡萄紅醋含多酚類化合物，具抗氧化作用；橄欖油則含有豐富維生素E、β-胡蘿蔔素及黃酮類化合物，也具有抗氧化的作用，可抑制癌症。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
餐前來一杯酸酸甜甜的果汁，可以幫助癌友提振食慾，後續補充足夠的食物和能量。
葡萄紅醋含多酚類化合物，具抗氧化作用，適度拌入蔬菜中，可以幫助開胃，吃得更開心。公仔箱論壇, s p+ r9 {- f5 l) H& y) e