標題: [中式食譜] 醃燻百頁豆腐 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-11-21 12:13 PM     標題: 醃燻百頁豆腐


. r' m; J; L) H8 G( R材料
% ?: Z7 R4 p! v! t. x4 J  c6 P6 Uwww3.tvboxnow.com細砂糖.....3大匙
8 ^9 M: ]7 K7 M0 O百頁豆腐.....2條
" ~, O; k( E8 }# E0 Btvb now,tvbnow,bttvb蜜汁滷汁.....1000㏄www3.tvboxnow.com) V/ Q/ r) k7 e0 {7 \+ Y
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作法
% [6 T: e  ]% i% W# T" M) owww3.tvboxnow.com1. 百頁豆腐切成厚約2公分的塊狀，備用。
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/ a8 g1 S! l% Z* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蜜汁滷汁倒入湯鍋以大火先煮至滾沸，放入作法1百頁豆腐塊，以微火煮滾約3分鐘後熄火，蓋上蓋子以餘溫浸泡約20分鐘後撈出瀝乾滷汁。公仔箱論壇( a9 H% f! Z7 {4 h

4 k, ^2 O3 m5 }# h3. 取一中華炒鍋，鍋底鋪上鋁箔紙後撒上細砂糖，架上鐵網架，放上作法2鴨舌，蓋上鍋蓋轉中火，加熱至鍋邊冒煙後改小火，燜約5分鐘後熄火再燜約2分鐘，打開鍋蓋取出。
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7 n- c& v+ l* w/ v# h4. 於作法3的鴨舌上均勻刷上香油即可。
. U  K. W8 D3 l9 ~$ T8 h- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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