標題: [中式食譜] 海鮮翠塘豆腐 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-11-22 05:05 PM     標題: 海鮮翠塘豆腐

材料:         公仔箱論壇! j# _& f: }  l8 l) m0 _2 s+ \& m
板豆腐（切大粒）1大件、急凍蝦仁3安士（洗淨，切粒）、鮮魷3安士（輕切花，切小件）、龍脷魚柳3安士（切小件）、菠菜6安士（摘淨）、上湯1量杯1/4、淡奶3湯匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k  x$ ~; n, ~5 t1 _
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: \9 g# p, q" u8 Ltvb now,tvbnow,bttvb調味: ! C+ q, T& D7 N; f) J8 t( z4 w
鹽適量、胡椒粉適量 醃料： 鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、麻油半茶匙. T/ q) i( r% |1 H; \

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做法:
# V+ U6 M) I  ~1. 把蝦仁、鮮魷、魚柳抹乾，用醃料拌勻醃5分鐘。下鍋以中火煎一會兒，取出備用。
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/ j0 F2 `1 Q, Z9 V$ f  t  Q2. 菠菜下乾鍋炒至變軟，注入上湯煮熟，取出放入攪拌器中，攪拌成菜汁。
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3. 菜汁下鍋煮沸，加入豆腐、海鮮材料略煮，注入淡奶拌勻，用鹽、胡椒粉調味，下生粉水埋薄芡即成。

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