標題: [西式食譜] 磨菇飯多士 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-11-23 05:53 PM     標題: 磨菇飯多士

材料：
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: A, b5 g7 ~! \1 S) Htvb now,tvbnow,bttvb磨菇 500克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |- ^5 \, D  D  ?

. N/ G! S3 }+ g' s意大利飯 300克  tvb now,tvbnow,bttvb6 f( _: S, t+ |6 W" W( c2 S

1 r' X4 l- i2 k) n$ q$ \7 jtvb now,tvbnow,bttvb白酒 60毫升      www3.tvboxnow.com: W) D4 A/ }: u$ r; O& s" i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y0 [& _* J! j8 ]2 {, d/ J8 p1 R$ }
清湯 750毫升  tvb now,tvbnow,bttvb9 j- X0 Y) E  d! g. a4 R3 `
公仔箱論壇- c. A' n, M& A" l/ b1 ?; h
洋蔥 半個  
  Q% e. B; H, J& j' W1 s公仔箱論壇
7 u+ Z8 E8 P# l& `4 i8 u蒜頭 1粒    E+ z( t5 g. w9 S+ v" p& \

/ y5 @3 T6 D2 S- Q7 B( `- w- v9 Awww3.tvboxnow.com芝士粉 150克        
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莞茜、鹽及胡椒粉 各少許
( n, V6 z. f; d7 }6 F8 a( swww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com" J  y0 f& S1 t/ a5 x' {. e9 G
做法：
% g4 P; Q" D3 u: _) r1) 洋蔥去依洗乾淨後切粒，磨菇洗乾淨後切片，莞茜洗乾淨後切碎
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0 ^1 `: w' h& w1 Mwww3.tvboxnow.com2) 準備一個平底鑊，下橄欖油，蒜蓉及莞茜炒香後加入磨菇tvb now,tvbnow,bttvb2 Y' ^9 L4 d+ p' B" Z8 |) s- T

. P+ N! b: r4 t9 o/ ?  a$ rtvb now,tvbnow,bttvb3) 炒大約5分鐘後加入白酒再煮5分鐘，炒大約5分鐘後加入30毫升白酒再煮5分鐘，磨菇不需要全熟，因在焗爐會繼續烹調www3.tvboxnow.com; L( n( o8 ~- N; Z5 D9 r

' I6 w2 R1 W2 c4) 預備另一個煲，開中火下橄欖油及洋蔥炒香後，加入意大利米同炒，然後加入30毫升白酒至飯面繼續攪拌8 C$ p6 @4 b% _* P! z7 E5 L

# s) A8 u3 j! e/ Q' q- i( A" V$ f/ `tvb now,tvbnow,bttvb5) 大約18分鐘，如中途煮至收汁時加入清湯至飯面繼續攪拌，然後加入芝士粉煮兩分鐘關火
7 b) w$ I1 Z" U) j7 J  K# stvb now,tvbnow,bttvb
. l. O: \* E! O+ o0 L# I0 p: `/ ]+ q6) 準備一個30X23厘米的焗盤，放上牛油紙，放一層飯壓一壓，然後放上磨菇片，再放餘下的飯壓一壓，最後灑上芝士粉，預熱焗爐200度焗30分鐘或有掣的焗爐180度焗25分鐘取出後切件即成

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