標題: [中式食譜] 乳酪翠塘豆腐 [打印本頁]

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作者: btgirl001    時間: 2008-5-27 12:11 AM     標題: 乳酪翠塘豆腐

乳酪翠塘豆腐
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' B, f7 o7 a" v4 ~% v- ]1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. g1 e3 f/ }- \[材料]鮮奶 - 250 毫升
1 c& k8 L3 ?6 Awww3.tvboxnow.com蛋白 - 3 隻 tvb now,tvbnow,bttvb7 {: L9 u0 h7 ^! X. T0 r
豆腐 - 50 克 www3.tvboxnow.com- [* H. K% p8 h/ [  C2 n- z
雜錦蔬菜 - 80 克 公仔箱論壇! L# n5 h8 D; D% z4 {& @% z
蒜茸 - 2 茶匙
4 C/ G; e& s  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 y/ d& ^* ^7 l3 j) u0 f8 Q- I公仔箱論壇[調味]鹽 - 1/2 茶匙 % S7 Y; {9 r: T- d( [
胡椒粉 - 少許
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[獻汁]素上湯 - 150 毫升
. V7 b: ~" ]2 e- P+ S生粉 - 2 茶匙 www3.tvboxnow.com/ S- t" k1 H4 T6 d
胡椒粉 - 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D0 r7 K$ y$ E% v6 z# J7 y

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[做法]1.  將鮮奶與蛋白拌勻，調味，過篩，轉放深碟內，隔水中慢火蒸約 8 分鐘至凝結。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [+ ^* n  p9 l* U3 W0 R4 l! Z
2.  沖淨豆腐，切粒，隔水蒸 5 分鐘。  ) B6 ?' W, N0 D/ \; p) S' o. J
3.  將雜錦蔬菜拖水，候用。  公仔箱論壇" O8 R" x0 w/ U7 L! `
4.  鑊內燒 1/2 湯匙油，略炒蒜茸，加入蔬菜及獻汁，最後拌入豆腐，扒在蒸乳酪上。

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