標題: [中式食譜] 鳳眼果燜五花腩 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-11-29 05:31 AM     標題: 鳳眼果燜五花腩


2 X5 B8 G0 W+ l% v' y* Ftvb now,tvbnow,bttvb材料:     
" C) P  a# @, n8 u五花腩1斤(汆水，切件)、鳳眼果1斤、紅辣椒1隻、蒜頭2粒、薑片5片、洋蔥1個、八角1粒、蔥花適量tvb now,tvbnow,bttvb1 E9 r! n5 }3 o! m" }: c

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調味:     
9 B( D" j; ]# t& otvb now,tvbnow,bttvb鹽半茶匙、糖半茶匙、老抽2湯匙、生抽2湯匙、蠔油2湯匙、紹興酒1湯匙、滾水500毫升、油2湯匙
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做法:     
5 T+ M# [5 p+ C  k% J9 c; L1.下2湯匙油，爆香紅辣椒、蒜頭、薑片、八角。
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2.放入五花腩、洋蔥輕炒，加入紹興酒。- h2 l! [. F7 g* ~
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3.加入鳳眼果，再加入老抽、生抽、蠔油及滾水，拌勻後蓋上蓋以中火燜20分鐘。& z- E9 X( d& \& A0 {  g

4 `+ x5 d" \/ Y5 v$ O0 ~5 Etvb now,tvbnow,bttvb4.加入鹽、糖及少量蠔油，拌勻後加上蔥花作裝飾。
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