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標題: [食肆地點] 年輕版茶館歎Cutie點心 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-11-30 04:21 AM 標題: 年輕版茶館歎Cutie點心

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鴿吞鳳梨 $49/3件；雀仔造型鳳梨酥，裏面有鳳梨與糯米粉剷起的鳳梨蓉，以及脫水菠蘿粒。
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在尖沙咀想找個地方飲茶，都是傳統酒樓居多，日前開業的新派茶館YUM CHA，在即將開幕的boutique hotel樓下，裝修設計型格簡約，擺明主攻後生仔巿場。tvb now,tvbnow,bttvb: k* W' [* {! e& u& j$ N* i& z5 S( [

新店供應精品點心及中菜，以健康清新口味為尚，全店不用味精化學品、用芥花籽油烹飪，分別由早前創作出「香菇包」的年輕點心師Winson及麥師傅當大廚。

這裏的點心超級搞鬼，款款有造型，例如主打的「睇住流奶」，名字已夠啜核，包點賣相有如emoji圖案，Winson更刻意將中間的奶黃調到夠流心，食客一拮一唧，流沙包即嘔「奶」，甫放上枱，相機多過開記者會。此外，又有造型超搞鬼的「鴿吞鳳梨」和「一籠八戒」，分別是雀仔鳳梨酥和豬形叉燒包，賣相同樣十分吸引。tvb now,tvbnow,bttvb$ u+ |& A7 F/ O4 L

改良版薑汁芥蘭tvb now,tvbnow,bttvb* g* [! P' O& e5 z. K' t" L
小菜都做得不俗，有不少改良版創意菜式，例如由蒜泥白肉變奏而成的「青瓜皮蝦」、薑汁芥蘭改用鬼佬芥蘭Kale做，變成刨冰的醉雞、紅彤彤嘅「加色」鹹魚雞粒炒飯，玩味十足，另有自製湯麵及傳統小菜，菜式細心地變成小碟，大班後生「些牙」最適合。www3.tvboxnow.com  l+ K3 B. y  q0 r- S3 G
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YUM CHA公仔箱論壇0 T" `( s: f. W8 I+ q7 ]
地址：尖沙咀加連威老道Attitude Hotel公仔箱論壇+ ~+ K% a" `/ k# V
平均消費：$200TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T. M7 P! o' P9 p; ~- o
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睇住流奶$49/3件；包子加了吉士粉及甘筍，造型似emoji，裏面是流心奶黃，一上枱記住即時一拮一唧，可做出狂嘔效果。 1 b9 l r2 x A* U. E
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一籠八戒$49/3件；靚仔版八戒，實際是蠔油叉燒包。 I& h/ h% [3 a) G X0 [! j
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羽衣甘蘭$79；薑汁芥蘭改用鬼佬芥蘭Kale羽衣甘藍做，葉多兼盡吸薑汁味。 3 z0 N2 n3 d, e

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小花青瓜$49；小花青瓜是海南青瓜剛開花時摘下的狀態，口感似法邊豆，配蒜醋汁很開胃。公仔箱論壇) x: w4 Q/ k% B7 X
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餐廳設計簡約有型，加上整排落地玻璃窗，採光度高。
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