標題: [西式食譜] 紅蘋果果醬 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-12-1 12:50 PM     標題: 紅蘋果果醬

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材料www3.tvboxnow.com3 `- g& @5 e4 ^
水.....500cc
8 q  o" E5 R, i公仔箱論壇檸檬.....1個
; i) p% V" h8 L( ywww3.tvboxnow.com細砂糖.....1個公仔箱論壇# [9 X" A$ x  g+ c0 a7 x+ }
紅蘋果.....600公克www3.tvboxnow.com/ j% [; Z7 O2 _  g/ E8 y
麥芽糖.....150公克www3.tvboxnow.com- |$ |+ y4 m% L; _/ m; e) L
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作法www3.tvboxnow.com6 O: V' ?9 E+ W. [
1. 檸檬洗淨榨出果汁備用。
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; [$ g! \7 z# ?9 U/ S% Twww3.tvboxnow.com2. 將紅蘋果洗淨，先刮除表面的蠟，再用清水仔細沖洗，接著削下蘋果皮，除去果核後將果肉切成丁狀，由於蘋果果肉容易褐化，因此可先泡在鹽水中或灑上檸檬汁以防變色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G. m6 T3 O) Q: x: J% K( ^2 `
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3. 將蘋果皮放進耐酸的鍋子中，加入水用中火煮到果皮變白、汁液略呈紅色時即可取出蘋果皮，再將蘋果丁與檸檬汁一起放入鍋中，用中火煮滾。
* I6 O0 q$ l7 g2 f6 K$ B: L* t$ C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x1 S& J, D4 o" i6 w" |! U
4. 轉成小火並加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。
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) L( N+ R; U" F5. 待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t& h3 D2 @! M. h$ z1 `

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