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標題: [美食介紹] 薑蔥肉碎桶蠔煲[1p] [打印本頁]

作者: master789 時間: 2008-5-28 02:49 PM 標題: 薑蔥肉碎桶蠔煲[1p]

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材料tvb now,tvbnow,bttvb8 r3 p( L1 e( }1 O9 P) I
桶蠔 1 桶、生蔥 1/2 斤、老薑 5 片、蒜肉 / 生粉 / 生粉水各少許、鮮肉碎 70 克、上湯 100 毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X8 L, l0 g' `4 g% I' B! s

調味：蠔油 1 茶匙、麻油 / 白胡椒粉各少許、糖 / 老抽各 1/2 茶匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @& n( |8 m$ q! @( C1 P
1. 先將桶蠔洗淨，放入熱水中煮 2 分鐘後，再用清水沖淨，瀝乾備用。3 F' f3 D1 F% z, n$ @( X
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2. 桶蠔上生粉，油炸至金黃色。www3.tvboxnow.com2 p1 Y+ c* K3 W0 m9 F- f
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3. 爆香生蔥盛起備用。公仔箱論壇! n4 ?: y6 e, d) E7 a
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4. 以薑蒜起鑊，下肉碎炒香，加入上湯及調味，  回鑊埋生粉水芡，最後下桶蠔兜勻即成。
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貼士
桶蠔汆水時要凍水落，可避免蠔隻過度縮水。
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作者: tonyyyf 時間: 2008-6-8 12:38 AM

thank you very much

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