在日本，蟹甲羅燒是浜燒店（即由客人自己動手燒海鮮的居酒屋）的招牌菜。香港的浜燒店沒多少間，在銅鑼灣開業三個月的漁獲浜燒，是近日的驚喜。明星菜味噌蟹甲羅燒。侍應端來兩個松葉蟹蓋，裏面已預先混入蟹膏、蟹肉及味噌，另附一隻生鵪鶉蛋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b9 ~) T3 \! j6 D3 M8 F
' o3 c: g! J" f. Z侍應先把蟹蓋放在烤爐上，待燒至半熟，加入鵪鶉蛋，其間將蟹膏、蟹肉及鵪鶉蛋攪勻，烤至水分收乾。以小匙直接舀來吃，拌入鵪鶉蛋漿的蟹膏，特別甘香幼滑，味道香噴噴，一絲絲蟹肉混合蟹膏，味道甜美，伴自家製的麵包糠及葱花來吃，口感更豐富。6 k6 {- J' A$ Y9 B1 i6 K: o
4 N' F1 Q. o1 V+ j7 Z5 t4 Atvb now,tvbnow,bttvb推介：蟹甲羅燒$68/隻、漁獲浜燒盛合$598/二人、活粒貝$288/隻" \, ^* j1 {, C# u( D; J
+ w# T1 l; l, G6 E, m }5 ]/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9 A! S' {* t3 g) Y; P& x- ?漁獲浜燒 1 r9 G1 T( p0 v/ ltvb now,tvbnow,bttvb地址: 銅鑼灣軒尼詩道澳門逸園中心6 k2 t3 F; {1 f8 ?. E
營業時間: 6pm-12mn
