標題:
[中式食譜]
泰式椒麻雞
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-12-13 07:05 AM
標題:
泰式椒麻雞
) Q, j: o; V& T. W
食材
公仔箱論壇- W6 L k7 t6 _# z2 H
鹽.....適量
www3.tvboxnow.com6 `3 Q. z" g# e! x
去骨雞腿排.....2塊
www3.tvboxnow.com5 N7 _2 `: @0 G0 ~) m# ^3 D' |
- A8 u- n- O6 `& E
$ q0 K8 [% |1 U
醬汁
tvb now,tvbnow,bttvb2 u K% v( t# d$ H5 i4 G% N
水.....適量
6 j: W* X' B( `. h& t0 a( r; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
糖.....2大匙
tvb now,tvbnow,bttvb# C6 k- Q- b3 u3 o& X4 ~, p8 b- V
蒜頭.....3瓣
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u/ Z8 G( v: d! W
薑.....10公克
9 S% @$ F2 }% `& F3 J+ J
辣椒.....半根
tvb now,tvbnow,bttvb; N- g- o) a, ^, ^- B9 o
檸檬.....半顆
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e3 I9 _6 V8 G! c' p" b
醬油.....3大匙
9 U* j c" g4 h+ g) t; r S
香菜.....一大把
- t- ~* h5 T/ H# {3 |6 ^tvb now,tvbnow,bttvb
泰式雞醬.....2大匙
L+ E$ q- n/ Z2 J) b
: w) O/ D0 |: q
( Z5 m) b: T: t) dwww3.tvboxnow.com
作法
- J0 a; }( q' L/ ?6 [0 L
1. 備料： 雞腿排洗淨拭乾後，撒上少許鹽巴備用。
8 Y8 E7 D7 ?4 x: F( }www3.tvboxnow.com
www3.tvboxnow.com: R+ L( p2 W1 N6 p# e/ P) ~
2. 醬料： 薑切成末、辣椒切末、蒜頭切末、香菜切極小段，將香料放進一個大碗內，再放入醬油、糖、泰式雞醬、少量的水、檸檬汁，攪拌均勻後備用。
) Y6 U6 |/ x- ~. G! n
' J# K6 M9 h. v# Z% G2 v vwww3.tvboxnow.com
3. 取一平底鍋，熱鍋加放入雞腿排，雞皮朝下，煎至雞皮焦脆、雞油四溢後翻面，把腿肉面也煎至焦香（過程大約七、八分鐘），煎熟時，以竹筷插入較厚的肉中確認是否煎熟。
# H! F. v% j8 z2 ktvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h3 b: ~; m. i9 o
4. 雞腿排煎熟後取出切成小塊，放入盤中，淋上醬料，上桌開動！
k1 X7 j% ^; R+ A: k
+ |8 W O) M( I& {& ?$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇8 Y( I. }* N. Y1 m5 `( i' @
Tips
- U7 w* A! X- h5 y+ [/ d4 a
1. 帶皮的去骨雞腿排直接下鍋煎香逼出雞油，就不用油了！
1 i+ l0 q# ^+ m$ t! {7 m. bwww3.tvboxnow.com
1 h+ f v) o' I/ |/ E Z4 J6 b) f
2. 如果想再更泰式一點可以加點魚露，只不過因為我家有小孩，所以得做的合乎小孩口味，沒有放魚露。
公仔箱論壇# L, [' g- e K4 Q2 h- n8 S# B) Z" [7 D
/ X( G# w+ Z g" Q- d7 {1 \) E
3. 一定要確認好雞肉熟了再淋醬上桌噢！
0 n* G( J: t0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 ^) C2 e0 g! P* c8 f6 k: X; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4. 給小朋友吃的切記不要放朝天椒！
# J5 Y' K* ]9 N7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
