公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [食肆地點] 拜訪最年輕三星壽司師傅 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-12-14 04:39 AM 標題: 拜訪最年輕三星壽司師傅

去年(2014年)，米芝蓮為福岡縣（連同佐賀縣）出了一期米芝蓮指南特別版，將三星頒給一間壽司店和一間懷石料亭。其中的三星壽司店是名不見經傳的「鮨行天」。
環顧世界，最頂級的米芝蓮三星壽司店，無一倖免，全在東京，即使香港唯一三星志魂壽司，也是東京吉武壽司的分店。公仔箱論壇0 d* W3 F$ ~' E. a% ]/ U( w

但「鮨行天」卻打破界限，摘下三星，店主兼主廚行天健二，亦是全球最年輕的三星壽司師傅。他一夜之間成為焦點人物，九州人興奮莫名，覺得他光宗耀祖，但亦有人認為他未夠班。tvb now,tvbnow,bttvb$ }2 {7 j- |3 M" t% J, ]
j# ? s& ] M R3 m& V
這間九州唯一的三星壽司店，到底是過譽還是真有本領？
今次，我們專程去到福岡，跟行天健天做了一次專訪，由早上五點跟他去魚市場入貨，一直到晚市閉店為止，嘗試解開奪下三星之謎。
鮨行天www3.tvboxnow.com# L8 t' R: V" }: |2 d
www3.tvboxnow.com2 @: _& \; g6 K5 f
地址：日本福岡縣福岡市中央區平尾
營業時間：每天12nn-2pm、6pm-10pmwww3.tvboxnow.com% G1 |* Y' L% D, N1 G$ l% g/ ]) D3 O
平均消費：廚師發辦，每人約$1300

作者: ocwchan 時間: 2015-12-14 12:53 PM

謝謝你的資料

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)