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近年本地流行台式麵包，元朗也有一家，名叫麥田緣。 8 T% t" n9 b8 g. xwww3.tvboxnow.com 4 q' p# G% [0 Q2 u' T公仔箱論壇每天供應三四十款歐洲式天然酵母麵包，以愛文芒果乾、金鑽鳳梨乾、蘋果、番薯等台式食材。麵包由台灣業界有名的黃士恩師傅設計，天然酵母以葡萄乾培殖，低溫發酵12小時，質感不像傳統歐包硬。 / C4 h9 b$ D4 J/ v/ @7 Mwww3.tvboxnow.com) _$ {3 v& l) ?! w7 F8 T- `/ u9 B& q. R5 c
餡料用果乾向台南相熟農戶訂購，天然優質。蘋果淮山番薯等鮮貨，則購自元朗街市，每日新鮮烹煮成餡料。製作花功夫。番茄自家烘乾，以橄欖油醃漬，比現成的少鹹清香。桂圓乾用酒浸過，用來做麵包感覺濕潤又富酒香。點點心思，讓麵包好吃得多。' t/ a" C8 Y( ^/ c4 T$ b
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真材實料之餘，街坊更喜愛親切的老闆梁德偉(David)。: n! T+ ^) ?$ L7 n. G9 a6 M4 U
# K) ~" ^5 @+ m) H9 v+ _/ nDavid來自台灣，家族於屏東經營麵包廠客萊斯麥，供應麵包予全台超市酒店百貨公司。離鄉別井跑到元朗開店，原來他兩年多前在台北麵包展認識了港人Chris。Chris是麵包癡，跑到屏東學藝，二人一拍即合，決定來港開店。跟健談的David說說笑笑，哈，發現這兒也賣甜點曲奇。胡椒芝士曲奇，濃香芝士味中夾有少許辣勁；焦糖布丁，烤得滿滿焦糖香，厚實滿足；人氣鮮奶炸蛋，比一般泡芙鬆脆，奶香濃郁。4 t/ N% ~6 Q7 }4 Y; d7 W& l0 S5 z
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每次來都發現一種美味，豈止歐式麵包咁簡單？9 J W6 b) i, M2 l ]1 d3 v
% K W" C2 p% j" |( ]0 L8 ytvb now,tvbnow,bttvb麥田緣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h) D* d. A# b \
地址：元朗西菁街富盛大廈+ s: q1 h* c. b. I( }. m
營業時間：星期一至五8:30am-9:30pm，星期六、日及公眾假期10am-9:30pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X8 E' D- t% C) r% l: I
備註：星期一至五8:30am-10:30am為早餐優惠時段，全店麵包八折。
