標題:
[中式食譜]
惹味燴羊膝
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-12-22 04:32 AM
標題:
惹味燴羊膝
4 c6 m8 }8 L( b+ [tvb now,tvbnow,bttvb
材料
# _: d) `+ R; Q7 X/ H: C0 H4 S
麵粉.....20克
$ q/ ^5 S/ J. `& W$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
紅酒.....250毫升
9 g1 ~. v1 i9 z1 n' @2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
西芹[切粒].....50克
8 q# W8 a! c) E" F公仔箱論壇
洋蔥[切粒].....100克
公仔箱論壇4 c- ]0 \2 k% O
甘筍[切粒]..... 80克
) v! H6 N, E: z7 a8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
罐頭碎番茄.....400克
公仔箱論壇! _7 r' h5 l1 b: x; Y5 h, J
意大利黑醋.....1湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p( F0 F2 `! y, N+ A8 h
羊膝.....2隻(1000克)
/ O1 [( W: ~% Gwww3.tvboxnow.com
乾杏脯肉及西梅.....共150克
+ M& W* z* ?" k ~1 l5 U# g4 [公仔箱論壇
www3.tvboxnow.com0 U% `* \5 }0 M* \5 h5 w2 g- c
' X8 c8 o8 l$ h; R& |$ f& V. O0 c# v- q
醃料
9 N5 M0 Z/ [1 m( c' ~. ^2 v {公仔箱論壇
芥末籽.....1/2茶匙
5 } t" t- G9 ]
黑胡椒碎.....1/4茶匙
: B. |& p7 ]9 a7 G `; Y5 W; qtvb now,tvbnow,bttvb
舊庄特級蠔油.....2湯匙
& N! p% d( ~: d& |; W2 z* E" Q. htvb now,tvbnow,bttvb
3 q. m8 F$ Z* {公仔箱論壇
' n( ^' n. ~: y) m3 F
調味料
( p8 k# r9 u. t4 R0 Y
糖.....1茶匙
' ?8 C8 R7 O; B' [* _( n; W
辣豆瓣醬.....2湯匙
# j& M/ x8 t: d# A& r- Z2 f4 X3 d1 otvb now,tvbnow,bttvb
2 m$ A, L5 @/ |; O4 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G* |" P, n/ h3 o$ J8 L, K
程序
6 {2 B7 Q' f0 etvb now,tvbnow,bttvb
1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時，然後撲上麵粉。
! x, x* z" t& h" m$ }" ktvb now,tvbnow,bttvb
- f* q6 x5 p, v
2. 燒熱3湯匙橄欖油，煎羊膝至每面金黃，取出待用。
- Q8 D; S+ W: n$ c
' W7 F, j' h3 h; A
3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘，加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。
! G9 X/ O9 {8 y& \& j/ ^公仔箱論壇
9 ^1 l% T! A: t1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出，伴入餘下的乾果，再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z$ C z( U+ X+ T, g0 C2 g+ K
公仔箱論壇 K5 i( \( B ~( U# x/ b7 ~
5. 羊膝取出保暖，汁液煮至稍稠，即可伴羊膝食用。
9 L1 W8 ]% L/ ^/ J3 ?! V, c, w
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
