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標題: [健康資訊] 喝草莓牛奶尿結石？就看你怎麼喝！ [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-12-22 01:52 PM 標題: 喝草莓牛奶尿結石？就看你怎麼喝！

粉紅色的草莓牛奶超誘人！不過，網路傳言指出，富含鈣質的牛奶，加上含有草酸的草莓，會形成「草酸鈣」造成消化不良甚至結石！營養師表示，這種情況容易發生在鈣質攝取不足、草酸又攝取太多的人身上。想要安心喝草莓牛奶，一次可以食用幾顆草莓？尿結石又是怎麼來的？快來聽聽營養師怎麼說！7 ~# v4 \5 Z' w& D0 \4 A+ H
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草莓牛奶喝下肚後可能形成草酸鈣，不易被人體吸收，會透過糞便排出體外。
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草酸鈣不易吸收　經糞便排出體外# c7 p/ I8 M8 a

草酸是植物中的有機酸，除了草莓含有較多草酸，橘子、檸檬、蘋果、葡萄等水果也富含草酸。一般來說，草酸會從尿液排出，草酸鈣則是透過糞便排出。
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因此，營養師張佩蓉表示，草莓與牛奶一同食用，可能會在腸道中形成不溶解、不被吸收的草酸鈣，再經由糞便排出體外，因而可以減少草酸的吸收，使發生草酸鈣尿結石的機率下降。: o! f! d( U/ i; [
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鈣質不足+草酸過多　易形成尿路結石
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那麼，草酸鈣會導致尿結石的說法到底哪來的？事實上，如果平常飲食不均衡，鈣質攝取不足，人體就會釋放骨頭中的鈣質（骨鈣）到血液中，造成血鈣升高，尿液中的鈣質（尿鈣）跟著增加。公仔箱論壇  s! q9 R* r( v7 R6 \( ?9 }
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這時候如果又吃太多高草酸的食物（比如草莓），才容易在尿液中形成草酸鈣，堵塞尿路造成尿路結石，常發生在腎臟、輸尿管，少數發生在尿道和膀胱。公仔箱論壇0 S& v' M: z4 p+ D
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優格含有豐富鈣質，跟富含草酸的草莓搭配，也可能容易形成草酸鈣。

草莓適量攝取　平常要補充鈣質& P5 `& c1 o, P/ Y  [
想要安心喝草莓牛奶不結石，張佩蓉營養師指出，首先是平時鈣質攝取要充足；牛奶之外，可以補充小魚乾、堅果等食物，一樣含有豐富鈣質。另外，高草酸食物一次不能吃太多，以草莓來說，一次大約吃8至10顆即可，尤其是曾經結石過（易結石體質）的民眾，更要特別節制。* W( A; G5 L- H1 f: a: o
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建議喝水量也要充足，每天至少喝2000~3000c.c.的水，有助預防尿結石。( b! N8 ]+ R% o  _

腎功能差、易過敏　少吃草莓! z/ v. T! [8 K9 h
最後，提醒民眾，草莓的鉀含量較高，腎功能不佳、有過敏體質的人記得適量攝取。另外，草莓的農藥較多，享用之前一定要徹底洗淨，才能吃得健康！

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