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標題: [中式食譜] 麻油滷豬腳 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-24 04:36 AM     標題: 麻油滷豬腳

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8角.....5顆TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E- j; N; k3 k8 T' J
蔥段.....90gwww3.tvboxnow.com& ^, t/ s9 l4 G0 [; s1 i5 C% H
老薑.....1根% [3 t1 Q7 ^, D* r
豬腳.....3隻www3.tvboxnow.com' v9 h% i, c  V  o4 K+ Y
蒜頭.....100g
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糖.....2小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c( S& h* e# x3 X+ `  P6 S( d  \6 {
鹽.....1小匙
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  b9 f6 X. o: X" P7 v* i2 |麻油.....2大匙
0 r0 ?& x4 O9 @" x+ F7 e冰糖.....1大匙
0 E1 ^' m7 Y; m# L- t# {米酒.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n" M: i  J" F3 [2 C8 ~. j
醬油.....4大匙
( f+ u3 v1 D3 j, F* k6 D+ J( m- uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽.....1大匙
- d* ~6 |7 f- Q$ `* \tvb now,tvbnow,bttvb油蔥酥.....50g公仔箱論壇8 m+ D6 D$ y  N& o
胡椒粉.....1小匙公仔箱論壇9 z4 e7 T& p# v) [( \4 x% F
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1. 先將豬腳剁成大塊,蒜頭切碎、薑切片及雞蛋蒸熟剝殼備用 接著煮一鍋滾水,入豬腳汆燙呈白色狀撈出,馬上冰鎮備用TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \. F8 {  [( i+ t+ W- ~# Q

% _  n5 c0 A( z. n6 Y1 N2. 取另炒鍋,入麻油、冰糖炒勻後,加入水成湯底備用
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3. 再取另一炒鍋,入少許香油、爆香蒜頭、蔥段、薑、再放入豬腳炒香
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4. 接著入醬油、作法3湯底、老抽、米酒、胡椒粉、水、油蔥酥及雞蛋,用大火煮沸後再轉小火滷約1小時即可tvb now,tvbnow,bttvb9 ]" K5 P0 ~- i' T# |. O# h

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