標題: [甜品] 鳳梨派 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-12-24 04:37 AM     標題: 鳳梨派


6 q) B3 l, R" i" w* K0 v公仔箱論壇酥皮材料：
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9 f7 d9 S5 B0 R" u- _" ~+ I0 m2 }公仔箱論壇白醋.....5公克tvb now,tvbnow,bttvb! D: {$ ]8 Y* p2 C# P9 {4 e- A$ q% h
砂糖.....10公克
4 X3 Q' ?, B( V' l- m公仔箱論壇白油.....40公克tvb now,tvbnow,bttvb/ r* F# f: _6 E; I* J( l
冰水.....144公克! W" d  l2 ]' X9 n/ X* j% I9 }
起酥油.....204公克
" O; V, t0 |' u& zwww3.tvboxnow.com高筋麵粉.....240公克tvb now,tvbnow,bttvb( |; t$ w. B# a, H
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內餡：
5 z( f# B* ^) D9 V. a# T; t奶油布丁餡.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W& K+ h' z& Q8 u
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鳳梨片.....15片. ^4 U- |4 H8 i# |8 K7 C  l

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0 L0 H% P: q' n' m. l, T5 H, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【英式三摺法(酥皮)】。公仔箱論壇1 v$ B0 i* J2 _& _

9 G% J6 L8 p! e1 M/ T. q8 R6 G公仔箱論壇2. 將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的長方形酥皮麵皮後，靜置鬆弛30分鐘，再分切成數個長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
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3. 將麵皮四個角往內切約5公分後，再將8個角往中心摺起，最後在上面擠上奶油布丁餡料再擺放一片鳳梨片做為裝飾，放入烤箱中以上火180℃、下火170℃烤約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T5 |. r/ m; a# P
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