2 s: q" _+ _# b# \% u: c6 Q, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。名廚Umberto Bombana是獲得最多米芝蓮星星的意大利籍廚師，他在香港開設81/2 Otto E Mezzo Bombana，是意大利境外唯一奪得米芝蓮三星榮譽。在意大利北部城市Bergamo成長的他，從來都醉心工作，假也不願多放，但是卻帶我們回到距離他老家約4小時車程的意大利北部美食之鄉皮蒙區(Piedmont)來一趟美食之旅。 ; n n) {( L5 g* i9 q1 k
3 P) O% Y6 V" P/ j/ [/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他先帶我們到有白松露之鄉美譽的阿爾巴鎮(Alba)，跟當地最有名的白松露獵人尋白松露再上堂學做一個白松露評審。又帶我們去到自設牧場飼養零油花，但肉質鬆軟肉味香濃的Fassone Beef餐廳，吃最美味的意大利小牛肉。之後再上到海拔1千米的高山地區，吃用高山牛、高山羊奶做的芝士、到南部丘陵區Barolo飲香港人既愛又覺得難以駕馭的酒王Barolo。最後他還帶我們行市集，挑選時令的食材回港，教我們做地道意大利菜。 $ c$ z9 e( _, _2 p# b' z6 f8 e
公仔箱論壇& v* b, R0 d3 j V8 F5 p 9 I% B* o U X: A& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。到自設牧場飼養 Fassone小牛的餐廳吃肉質鮮嫩不油膩的小牛肉。 3 ^0 H1 w$ B3 @( q# u9 X5 M7 iwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇- A9 ^' Z" A, a - x# N" t; p1 u. U# ^/ K6 M) ywww3.tvboxnow.com在他的朋友Renato Ratti酒莊第二代主人兼Barolo Barbaresco聯盟主席Pietro Ratti指導下，學習挑選Barolo的不敗方法。 # H! z# C" Y2 Z6 V7 d8 l公仔箱論壇 " d. X: k# i$ P/ f8 e, D/ {7 ^www3.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {4 W% \! x$ O& s7 ^
上海拔1千米的高山地區，吃用高山牛、高山羊奶做的芝士。 / p* k1 e0 I( E公仔箱論壇
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