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標題: [中式食譜] 鹹酥雞 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-28 04:42 AM     標題: 鹹酥雞

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食材TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h2 N4 \: l0 Z& E" @1 @/ f$ A
蕃薯粉.....適量www3.tvboxnow.com8 x# z) k( o* W* A' {7 p& `- D
去骨去皮的已切碎雞腿肉.....550g
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  Z. I' m, D2 b& f1 y% a+ l烤後拌的粉料
6 K3 j; Z2 R& w( {鹽.....1小匙
) V  L  L: l3 n2 P& ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮蘿勒.....3瓣
: D) w! A5 n4 j8 a% y4 p白胡椒粉.....1小匙
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5 e! @4 z) M+ Y* s醃料www3.tvboxnow.com; G& U4 h( e- D# F6 ?
蒜頭.....3瓣
# Q; n% H  I% |4 a8 c( J5 Q醬油.....3大匙公仔箱論壇/ P  f' u" |" P' d
米酒.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb. q( v1 X- {& J- T, k
希臘優格.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb; L% O9 j) a- e: d3 a* W' g
白胡椒粉.....1小匙) x) _/ s1 g2 v$ m
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作法
+ A: ~. k8 m& |6 ^www3.tvboxnow.com1. 將雞腿肉與 醃料 拌勻,放入冰箱後冰一晚。7 c9 {; t/ i' `' U: u, w9 T1 F

9 h" p# [5 }4 _: S4 a2. 將醃好的雞肉沾上地瓜粉,並將多餘的粉抖掉。將沾上粉的雞肉擺在烤盤上,肉與肉之間留有間距。等待20分鐘再入烤箱烤。
5 w  \, e0 n- F0 T2 O  VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \9 Z( X! `) V0 U
3. 雞肉全部擺在烤盤上後,等待20分鐘再入烤箱烤。先以200度C烤10分鐘,拿出來將肉翻面。再使用250度C烤5分鐘。www3.tvboxnow.com9 M: M7 t+ o% E" B* m4 l

0 S9 u  h  n2 A' ?4. 將新鮮蘿勒切碎,與白胡椒&鹽拌勻。灑在出爐的雞肉上即可。+ z, R: Y4 m4 r

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Tips
' w* A* U, b; H5 D2 Y- W; O因為沒有加五香粉&市售的鹹酥雞粉,這個食譜吃起來沒有像外面的鹹酥雞那樣重口味,是比較清爽型的。淋上檸檬汁或是搭配蔬菜沙拉吃都很不錯。
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