標題: [旅遊景點] 【台東．池上】堅持手工傳統：古法窯燒豆品店 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-12-28 12:02 PM     標題: 【台東．池上】堅持手工傳統：古法窯燒豆品店


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; G. j, ~+ f+ ^. i/ s: Y8 l公仔箱論壇來到池上，會先想到的就是伯朗大道。
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小吃呢？- [2 f; r: L- h7 S
除了池上便當、臭豆腐外，網路上有多人推薦的是這家隱身在鄉間的大池豆皮店。
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/ d! g2 q, P# Y1 [1 ]$ {1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。很難得見到家庭豆皮工廠，經營項目主要以黃豆加工食品為主。
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來時已是下午時段，客人還真不少。
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堆滿的木材，燃料是採古法窯燒加熱方式。
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/ E. }3 q/ G( h公仔箱論壇屋裡不斷飄來陣陣豆香味，聞起來還挺舒服的。公仔箱論壇/ f: W: g! @/ z# f. F: y
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豆皮製作場所，工作間溫度頗高；冬天或許舒服，可是夏天就非常的辛苦。- t. x, i: p3 ?: K/ u! P
堅持天然、傳統，實為不易。
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$ a5 M: w2 t; v, R% x# q9 Hwww3.tvboxnow.com 將豆漿隔水加熱置於木格中；經過凝結，待豆膜的厚度夠了，隨即撈起，並垂掛進行滴水；待水分變少後，攤開晾曬。) U! V) N7 u; T+ Q# v7 {& b& Q0 _* k
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0 W, L2 p6 @9 T9 M吃火鍋，總是少不了豆皮這道。tvb now,tvbnow,bttvb+ _8 q+ g& j4 S% H) I1 g
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點餐時間
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豆漿真正又純又香。www3.tvboxnow.com2 K' }% Z" i9 o& b- e* }, Z- P+ C  n2 C% J
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手工豆包，用小火煎過，些許九層塔提味。
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' P4 ~7 M* Z8 F公仔箱論壇微酥的外皮，內層是軟嫩的口感，口中盡是淡淡的豆香及甜味，濃郁的香氣更迷人了。
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味蕾釋放最天然的美味，豐富了我旅遊記憶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I& o$ h1 N7 \0 s; X1 p4 |
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大推~
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' R* Q% ]% x7 d. q* E8 c9 F) V5 i大池豆皮店
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06:00~21:00
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