標題:
[中式食譜]
五行腐皮捲
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-12-30 04:37 AM
標題:
五行腐皮捲
食材
A5 ?3 I* K: ]5 Gwww3.tvboxnow.com
水蓮.....5根
# F9 q( Y' {' J2 a7 H
黑木耳.....3片
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c0 z/ N' Y& J+ [) q
玉米筍.....5支
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f. I) S2 e- H0 D
小黃瓜.....1支
) M$ l+ I2 L! A4 r公仔箱論壇
白蘿蔔.....1小塊
z. `' x0 N0 a& q! g: y5 R6 J( _tvb now,tvbnow,bttvb
紅蘿蔔.....1小塊
* y5 @, n+ v! t0 o
腐皮/生豆包.....5片
/ u" i' C; a7 ?% ~: P8 }
; B3 E* s! B9 k, }. O; p$ E公仔箱論壇
b; D- q/ I: @# B+ t" O6 @& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
醬料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P+ m$ ^6 f6 K1 Z0 X$ r O( b
香油.....少許
, T/ A5 O& C3 c' r3 K; @4 Dwww3.tvboxnow.com
香菜.....少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o O& x$ q! o
白芝麻.....少許
" K& o! l( q% {8 E; f; l7 J
砂糖.....1.5大匙
* X( Q4 ~' v1 ktvb now,tvbnow,bttvb
玉米粉水.....100cc
$ G) v' v3 w: F# z; [# F% i- Ntvb now,tvbnow,bttvb
淬釀醬油露.....40cc
www3.tvboxnow.com5 ]" W" ^3 R$ Q# N/ G
公仔箱論壇9 {9 `: \9 A! [) t6 p6 n# V
tvb now,tvbnow,bttvb: {" f7 T# |" K: K
作法：
* h( B% U; z9 r0 ^: W3 D7 ?. ~
1. 預先備料:將餡料食材切成對等長的細條狀，白蘿蔔、玉米筍、紅蘿蔔、黑木耳可先以熱水略汆燙過
公仔箱論壇# c9 |: q3 O) v( c. g, C5 \
/ }! u0 z5 V( _ `! ^0 S/ F( r9 g' U, xtvb now,tvbnow,bttvb
2. 接著攤開豆皮，取適量五種備料鋪在上面
( v( D z6 {2 M% w( t1 Dtvb now,tvbnow,bttvb
7 @- V G y3 z
3. 再慢慢的捲起來
公仔箱論壇) g4 M8 R8 \4 B
/ r ?7 b1 C: g o6 q! i$ Vwww3.tvboxnow.com
4. 重覆每個動作完成五捲
4 v/ ~2 J# v! c2 T8 B
( }9 S, D9 Y4 z7 t! q. l8 m
5. 為防止醬汁燉煮時，豆皮會攤開導致餡料跑出，可以以水蓮捲起腐皮捲
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `2 }# m: h4 O- y' ^, s* B3 n
* I& C- q3 y% f
6. 全部捲好備用.
tvb now,tvbnow,bttvb* p/ m; @7 c# \# X* w: p
j2 \. t; b( t& N. G. p$ ?1 z% n" E
7. 以少許油微加熱後，放入腐皮捲以小火香煎，煎出香氣來再翻面
2 y+ k( ~, a4 h% }. B
www3.tvboxnow.com3 U* [' e) v' ?2 C- E0 `* E
8. 調醬汁:以淬釀為主醬汁，加上少許香油、砂糖、玉米粉水(勾芡汁)拌勻
tvb now,tvbnow,bttvb5 M, R4 }9 \: a- ]7 N5 x
tvb now,tvbnow,bttvb; v1 {, x+ l' M0 P( `0 h, L; g
9. 慢慢加入醬汁烹煮，讓腐皮捲吸收醬汁再翻面，因餡料已汆燙，不需烹調太久，帶稍稍收少許醬汁即可
$ b( ?0 n4 S q9 B+ `+ bwww3.tvboxnow.com
. Q1 {2 M* l8 Q! p+ S7 U
10. 將完成的腐皮捲盛盤，灑上白芝麻及加些香菜或香草，最後將郭底醬汁淋入即完成
& z8 d6 a: E# G1 q公仔箱論壇
$ q0 ]: j, g6 B j! }$ |www3.tvboxnow.com
11. 蔬食最愛使用的香氣腐皮，包覆5色的鮮蔬成五行菜，不但具有口感更能幫助腸胃蠕動，以香醇的淬釀醬油露來烹煮，美味更結合。
tvb now,tvbnow,bttvb+ c3 n# y/ [. Q& k. y8 ?6 k f" L: e
公仔箱論壇3 t6 I7 e$ d5 N! B% ^1 o& @
12. 甘甜不死鹹的淬釀醬油露，嚴選美國非基因改造黃豆製成，提升美味。
, H& Q9 @3 _6 q) D& Ewww3.tvboxnow.com
2 K1 `7 t8 F: m6 a! g4 E7 u
3 G* H8 h4 G0 l' c1 c* Y; Q- Ptvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
