要數乾燥冬日的滋潤食材，可在家中常備且易於儲藏的蜜糖，可謂上佳之選。早前台灣更有中醫學會報告指，長期適量食用蜂蜜，能提高兒童免疫力，但另有指嬰孩不宜過早食用，究竟該如何選吃？ 6 o6 O: |8 N! m% E. [/ u2 E' Stvb now,tvbnow,bttvb4 B% p" S3 {7 p1 v. o {
對於蜂蜜如何提高人體免疫力或改善體質，註冊營養師陳玉儀表示，現時營養學上主要提倡透過天然食材，攝取有益元素，從而改善身體健康，過往曾非常流行的冬蜜（即冬天採集的蜂蜜），傳言具有較佳滋養身體的功效，事實上不論任何季節採集的蜂蜜，均含大量有益的果糖、葡萄糖、氨基酸、蛋白質，以及多種維他命及鐵、鉀、鈣等礦物質，從而提升人體免疫力。 7 p2 C' F- P' S. C, c6 l3 V6 U. ]: F5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 0 A4 G4 A0 @1 ptvb now,tvbnow,bttvb不同品種、產地的蜂蜜可能略有不同特性，但營養學上，整體來說最主要只有一般蜂蜜和麥蘆卡蜂蜜兩大分類。 # U- J0 Y" g2 K }公仔箱論壇4 k# p* c& N6 Z; m. w
香港人生活壓力大，胃部不適為不少人帶來煩惱，常見問題包括胃炎、十二指腸炎、胃酸倒流及胃潰瘍等。除可用藥物治療，近年愈來愈多研究證實，胃部不適可透過攝取蜂蜜而得到改善。尤其是以幽門螺旋桿菌為主因的胃部問題，如胃酸倒流、胃氣脹、胃潰瘍等，均可透過服食蜂蜜而得以舒緩。「蜂蜜本身已經有抗微生物功能，有助抑制不良的病菌生長，但個別種類的蜂蜜，是否能改善胃部不適，仍需視乎當中的化學成分『Methylglyoxal（簡稱MGO）』的濃度是否足夠。」陳玉儀強調。www3.tvboxnow.com6 L3 g t/ @, d# _( A* K: R
