標題: [食肆地點] 破格甜品Tasting menu [打印本頁] 作者: nt1972 時間: 2016-1-5 04:37 AM 標題: 破格甜品Tasting menu
銅鑼灣新晉甜品店，坐吧枱吃甜品。破格創出甜品套餐（$278/位），分三道菜，Exploring Colours（用雜莓及竹炭蛋糕畫水墨畫）、Tasting Greens（6種神秘蔬菜做的迷你甜品，吃完才揭曉）和Restructuring Classic（將Tiramisù改變成不同形態）。吃時配合燈光、影像和音樂，像經歷一段五感藝術旅程，好好玩！摻分子元素，Welcome snack是爆谷狀／味雪糕，有焦糖香；Mascarpone cheese打成泡沫，口感有趣。另有幾款單點甜品，藍色眼淚造型的Break the Tear最搶眼，配西芹沙冰及藍芝士雪糕，濃膩中碰出清新。沒眼高手低，因甜品師出身一星餐廳CIAK，廚藝紮實，用意大利 00 麵粉、法國及意大利牛油，雪糕自家製，值得體驗。 4 P+ p2 L( S( Q2 @. u) ~ % K' c' X1 a) Z2 f4 d. |tvb now,tvbnow,bttvb推介：Adventure Set、Break the Tear、Peach on the Beach& @; ^- I8 W0 K% T8 C1 R! `5 A
