標題:
[甜品]
蛋黃酥
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2016-1-5 04:58 AM
標題:
蛋黃酥
9 R" b' w7 \4 `- F) l4 dwww3.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V) Z0 c4 j# o3 h) H+ l/ q! o5 ^
" ~% c" p- Z' S, y0 m4 i. g9 U
公仔箱論壇6 U3 v* j2 n2 }' z1 L
材料
) I; ~+ ]! c6 r$ M- S
油皮材料：
3 O; c" r* c9 ~. x. C# V% `7 e" s
水.....65g
$ Z6 {6 _# |! m' c- W7 e0 Pwww3.tvboxnow.com
奶油.....50g
; x6 d$ n" }8 _% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
細砂糖.....3g
3 I5 u4 P4 c. e3 o |9 C# uwww3.tvboxnow.com
中筋麵粉.....150g
8 N$ _+ p7 C! v1 |% \: X) b
$ a+ K$ Z* F' Z1 g$ m- o6 D! Mwww3.tvboxnow.com
www3.tvboxnow.com# Y& A! j0 h3 y7 @$ p1 ~; p/ x
油酥材料：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k) y0 v$ z. ~3 w- \9 `/ G% A) u" r/ B
奶油.....50g
8 M" ?! S' ^* cwww3.tvboxnow.com
低筋麵粉.....130g
8 T0 K7 A* K2 {
5 Y7 c" r- ^) u3 x* u; f公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b; }# [3 ]3 J1 K
內餡材料：
公仔箱論壇) o# e! S( U! e: |! s1 i: U" r8 U
鹹蛋黃.....8個
3 d- g* L; ^6 ^+ W; v; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
烏豆沙.....450g
2 F' o# }9 K: ]6 P3 q! Wtvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X' c/ g( F# n/ J8 O$ G( ^
tvb now,tvbnow,bttvb! g" }5 A. R0 H0 D7 w9 P; ~3 }
其他材料：
, B0 S5 {% o# f7 A6 x
蛋黃.....2個
tvb now,tvbnow,bttvb; B g, Q6 g0 O$ S
蛋白.....1/3個
www3.tvboxnow.com* l5 H5 Q7 o! u% M
黑芝麻.....少許
" }/ N# A3 f9 B3 h' V
公仔箱論壇( Y% k) R2 p( H; ?' W
' \; L7 j% x1 C
作法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h4 L, z+ N3 s. F3 ^- X4 j
1. 鹹蛋黃以鹽水洗淨後噴酒去腥，放入烤箱，以上下火180℃烤至表面上色；放涼後，一切為二。
www3.tvboxnow.com3 k& C' f2 s3 P" u
# `! y3 o w% f
2. 將豆沙餡分割為15個，分別包上半顆作法1鹹蛋黃備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |6 W( E7 X. U5 G8 T% P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I' m& Q+ x$ ]0 S- h1 p' P
3. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法2餡料，再以虎口捏緊收口。
9 _: p9 h4 z" \0 z3 M. i1 R
4 D/ R) T1 Y( X, F$ g公仔箱論壇
4. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩後，刷在蛋黃酥上，上面以黑芝麻裝飾。
# ] N/ X) R3 ~) T) e% k1 y" F$ R
n+ Q1 `2 O1 t0 `/ Dwww3.tvboxnow.com
5. 將作法4放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約30分鐘即可。
2 n+ B1 P. T: T- Y; Z8 Q9 I- W
$ g5 b; @1 Q8 c, F( l8 ]7 s
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V) Z0 c4 j# o3 h) H+ l/ q! o5 ^