標題: [中式食譜] 香菇雞絲飯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2016-1-5 04:59 AM     標題: 香菇雞絲飯


- o/ b8 E, d5 K材料' x* U& _3 O$ |; F+ c& S
薑.....5gtvb now,tvbnow,bttvb9 j0 y8 T; q( ~$ ?# W- `
乾香菇.....10g
3 g; \3 x  ~+ _/ u8 C公仔箱論壇胚芽米飯.....1/2碗
3 J( o# J# k  X9 gtvb now,tvbnow,bttvb去皮雞胸肉.....30gtvb now,tvbnow,bttvb, r2 y# Q5 h& e8 d  ?5 ^
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+ x8 S+ n( b( i8 Ntvb now,tvbnow,bttvb調味料( \. [* `; E; s& q$ C: r
鹽.....少許公仔箱論壇$ P3 n; L. S1 [' u; r6 u5 Z0 a4 Y2 p

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作法
7 H8 ]+ C5 C3 l' P8 \" ^: y1. 雞胸肉燙熟待涼後，剝成雞絲；乾香菇以冷水浸泡約10分鐘至軟後，撈起將水份擠乾並切絲；薑洗淨、去皮，切絲備用。
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2 v) A6 T! S& R" Qtvb now,tvbnow,bttvb2. 取一不沾鍋，熱鍋，倒入橄欖油燒熱，先將香菇絲、薑絲炒香，加入作法1的雞絲拌炒約3分鐘，起鍋前，加入少許鹽拌炒均勻，即可盛起，蓋在胚芽米飯上。
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